Συνταγές
Υπέροχο πεντανόστιμο φαγητό – εύκολο κοτόπουλο Curry με ρύζι basmati
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Elena Psillia – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικα:
2 κσ ηλιέλαιο
20γρ βούτυρο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
1 κγ τζιντζερ
3 κσ masala σκόνη
2-3 κσ curry σκόνη
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κυβους
400γρ ντομάτες κομμένες (κονσερβα)
2 κσ πελτε ντομάτας
100 ml γάλα καρύδας
1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο. Βάζουμε τα κρεμμύδια και λίγο αλάτι και τα σωταρουμε, προσθέτουμε το σκορδο και τα μαγειρευουμε για περίπου 10 λεπτά να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το masala σκόνη, το curry, το τζιντζερ και μαγειρεύουμε αλλά 5 λεπτά για να ελευθερωθούν τα αρώματα των μπαχαρικών.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά να αναμιχθεί με τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το πελτε, τις ντομάτες, το γάλα καρύδας κσι ελάχιστο νεράκιαν χρειαστεί. Το σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε μεσαία θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να έχει ψηθεί το κοτόπουλο μας.
Μόλις είναι έτοιμο ανοίγουμε και προσθέτουμε το γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως με ρύζι basmati!
Σαν το σπιτικό δεν έχει!
Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ..
Δοκίμασε αυτή τη συνταγή και θα μας θυμηθείς
Η Συνταγή είναι από Elena Psillia – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.