Κοτόπουλο λεμονάτο με πιλάφι!!!

Η συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor

Υλικά
-1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
-1/2 ποτηράκι* ελαιόλαδο
-1 κρεμμύδι ξερό
-1 καρότο
-1 ποτηράκι λευκό κρασί
-1 λεμόνι το χυμό του
-1 κύβο κότας
-αλάτι, πιπέρι, κάρυ
*ποτηράκι= ποτήρι του κρασιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε την συνταγή μας ρίχνοντας το ελαιόλαδο σε μία μεγάλη κατσαρόλα και την βάζουμε στην κουζίνα έως ότου κάψει καλά το λάδι. Οταν το λάδι είναι έτοιμο βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν για λίγο από την μία πλευρά και αφού τα γυρίσουμε και από την άλλη κλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της.

Οσο τα κομμάτια του κοτόπουλου τσιγαρίζονται , παίρνουμε το multi και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το καρότο και χτυπάμε έως ότου λιώσουν και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας για λίγο για να τσιγαριστεί και το κρεμμύδι.

Στη συνέχεια θα προσθέσουμε το κρασί και αφού εξατμιστεί θα ρίξουμε τον χυμό του λεμονιού.

Θα συνεχίσουμε ρίχνοντας λίγο αλάτι, πιπέρι, κάρυ, τον κύβο κότας και περίπου μία κούπα βραστό νερό έως ότου καλυφθούν κάπως τα κομμάτια του κοτόπουλου κυρίως σε κατσαρόλα. Σε χύτρα δεν θα χρειαστεί να καλυφθούν τελείως.

Ανακατεύουμε λίγο το κοτόπουλο.

Ενα άλλο μυρωδικό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είναι φύλλα δάφνης.

Βάζουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράσει για περίπου 40 λεπτά έως 1 ώρα σε κατσαρόλα και 15 λεπτά σε χύτρα.

Οταν περάσει αυτός ο χρόνος βγάζουμε το  καπάκι και παίρνουμε με μία κουτάλα ζουμί από την κατσαρόλα ή την χύτρα και το ρίχνουμε σε ένα άλλο μπώλ περνώντας το από σουρωτήρι. Αυτό το ζουμί θα το χρησιμοποιήσουμε για να βράσουμε το πιλάφι.

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το ζουμί και λίγο νερό και το βάζουμε να βράσει καλά. Σε περίπου 800 γραμμάρια από νερό και ζουμί θα προσθέσουμε 300 γραμμάρια ρύζι μακρύκοκο. Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε την κουζίνα και σε περίπου 10 λεπτά είναι έτοιμο.

Σε ένα φλυτζάνι ρίχνουμε κρύο νερό και προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας corn flower. Ανακατεύουμε καλά για να διαλυθεί και το ρίχνουμε στο κοτόπουλο που σιγοβράζει. Αφήνουμε για περίπου 5 λεπτά έως ότου δέσουν τα υλικά, και σβήνουμε την κουζίνα.

Η συνταγή μας είναι έτοιμη προς σερβίρισμα! Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και λίγο τριμμένο τυρί. Καλή απόλαυση!

Δες την συνταγή στο βίντεο που ακολουθεί:

Η συνταγή είναι από το κανάλι Sotiria amor