Αυτή την εύκολη κολοκυθόπιτα με φύλλο κρούστας θα τη φτιάχνετε συνέχεια!

Μια ελαφριά, χορταστική και νόστιμη κολοκυθόπιτα με φύλλο κρούστας με αρκετό φύλλο ενδιάμεσα και πολύ εμφανίσιμη.

Η συνταγή είναι από το κανάλι Konstantina’s Kitchen

Υλικά
– 10-11 φύλλα κρούστας
– 1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
– 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
– 3-4 κρεμμ. φρέσκα κομμένα σε ροδέλες
– 2 αυγά μεσαία
– 250 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη
– 3 κτσ. άνηθο ψιλοκομμένο
– 2 κτσ. δυόσμο ψιλοκομμένο
– 2 κτσ. σιμιγδάλι ψιλό
– 2-3 κτσ. ελαιόλαδο
– λίγο σουσάμι, (προαιρ.)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια σε ένα μπωλ, και αφού τα αλατίσουμε λίγο τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για περίπου 15 λεπτά.
Κατόπιν, τα βάζουμε σε ένα τούλι και τα στίβουμε. Μπορούμε να τα στίψουμε και με τα χέρια.

Βάζουμε ξανά τα κολοκύθια στο μπωλ και προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον δυόσμο, τον άνιθο, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι, την φέτα και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το σιμιγδάλι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Αφού λαδώσουμε καλά ένα ταψί 28 έως 32 εκ., στρώνουμε και λαδώνουμε το πρώτο φύλλο κρούστας. Συνεχίζουμε με 3 τσαλακωμένα φύλλα και πασπαλίζουμε με λάδι.
Ρίχνουμε και στρώνουμε τη μισή γέμιση.

Τοποθετούμε 2 φύλλα τσαλακωμένα εάν έχουμε 10 φύλλα στη συσκευασία και 3 εάν η συσκευασία περιέχει 11 φύλλα. Πασπαλίζουμε πάλι με ελαιόλαδο.
Ρίχνουμε και στρώνουμε την υπόλοιπη μισή γέμιση.

Τοποθετούμε 3 φύλλα τσαλακωμένα. Πασπαλίζουμε με λάδι.
Γυρίζουμε τα φύλλα που εξέχουν προς το εσωτερικό του ταψιού και λαδώνουμε.

Στρώνουμε το τελευταίο φύλλο κρούστας, το διπλώνουμε προς τα μέσα, λαδώνουμε και χαράσσουμε με ένα μαχαίρι.
Ψεκάζουμε ελαφρώς με λίγο νερό και σουσάμι.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά στην κάτω σχάρα.

Δείτε τη συνταγή βήμα βήμα για “κολοκυθόπιτα με φύλλο κρούστας” και το μόνο σίγουρο είναι πως δεν θα το φτιάξετε μόνο μια φορά!
Μην ξεχάσεις να κάνεις εγγραφή στο κανάλι..

Η συνταγή είναι από το κανάλι Konstantina’s Kitchen
Έχουμε χιλιάδες διαλεγμένες συνταγές, δοκιμασμένες όλες για σίγουρη επιτυχία.
Φτιάξτε πεντανόστιμα πιάτα, με γρήγορη εκτέλεση.
Τώρα είναι η ευκαιρία! Ανέβασε και εσύ την δικιά σου νόστιμη συνταγή ΕΔΩ!