Υπέροχο αγαπημένο και λαχταριστό φαγητό – μελωμένα κολοκυθάκια γεμιστά…

Η Συνταγή είναι από Anna Kassandra – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζω τον κιμά τριμμένο κρεμμύδι άνηθο δυόσμο αλάτι μαύρο πιπέρι ρύζι και λίγο ελαιόλαδο . Ανακατεύω καλά το μείγμα. Γεμίζω τα κολοκυθάκια και τα βάζω στην κατσαρόλα πάνω στην ψίχα τους που έχω στρώσει κάτω.

Βάζω νερό κλείνω το καπάκι και αφήνω να μαγειρεύετε σε σιγανή φωτιά. Μόλις είναι έτοιμα τα κολοκυθάκια τα βγάζω σε ταψάκι.

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι αδειάζω το ζουμί και την ψίχα από τα κολοκυθάκια και τα λιώνω με το ραβδομπλέντερ ώσπου να γίνει μία ρευστή λεία κρέμα.

Βάζω το κατσαρολάκι στη φωτιά προσθέτω λίγο γάλα και μόλις πάρει βράση αδειάζω το corn flour που έχω διαλύσει με λίγο γάλα και ανακατεύω ώσπου να πήξει.

Η Συνταγή είναι από Anna Kassandra – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η μαγειρική δεν σταματά! Προτείνουμε να δοκιμάσετε τη συνταγή για Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με γέμιση από κολοκυθάκια, ζαμπόν και τυρί

Απλά πανεύκολη, για αρχάριους και υπέροχη πίτα χωρίς φύλλο με κολοκυθάκια, ζαμπόν και τυρί. Μια γρήγορη συνταγή  για να απολαύσετε μια υπέροχη πίτα, ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, για πρωινό, γεύμα, δείπνο ή σαν συνοδευτικό ή ορεκτικό ή ακόμα και για τη πάρετε μαζί σας στο γραφείο, στο σχολείο ή στο πικ νικ.

Υλικά συνταγής
150 γρ. ζαμπόν κομμένο σε λωρίδες
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 μικρά κολοκυθάκια, τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
100 γρ. τυρί τσένταρ ή ανάμεικτα κίτρινα τυριά (κασέρι, παρμεζάνα, έμενταλ κ.λ.π.), τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
60 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη
100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
12ο ml σπορέλαιο (ή μισό μισό με ελαιόλαδο)
αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Σε ένα μπολ τοποθετείτε όλα τα υλικά για τη πίτα και ανακατεύετε καλά να αναμειχθούν.

Ρίχνετε το μείγμα σε ένα ταψάκι και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 30 λ ή μέχρι να ροδίσει και ψηθεί μέχρι μέσα.

daddycool.gr