Συνταγές
Καταπληκτικό και ξεχωριστό! Αφράτο κέικ με κυδώνια όνειρο
Η Συνταγή είναι από Ekaterini Tsiflaidou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ:
4 αυγά
2 φλιτζάνια ζάχαρη (300 γρ.)
3 φλιτζάνια αλεύρι (350 γρ.)
1 φλιτζάνι γάλα (200 γρ.)
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο (150 γρ.)
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
2 φακελάκια ζάχαρη βανίλια
1 μικρή κουταλιά κανέλα
2 κυδώνια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και προσθέτω τη ζάχαρη για πέντε λεπτά και μετά προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε το υλικό μου σε βουτυρωμένο σκεύος πλένουμε καλά τα κυδώνια
τα κόβουμε σε φέτες και τα βάζω ένα ένα. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά βγάζουμε το αλουμινόχαρτο
ψήνουμε για 15 λεπτά ακόμα (δοκιμάζω με οδοντογλυφίδα να δω αν έχει ψηθεί) Μόλις κρυώσει ρίχνω άχνη ζάχαρη και κανέλα από πάνω.
Είναι πιο εύκολο να κόψετε το κυδώνι όρθιο με ένα μεγάλο μαχαίρι.
Χωρίς τα κυδώνια είναι η βασική συνταγή μου και την κάνω με διάφορες γεύσεις με κυδώνια με μηλα με σταφίδες με ξύσμα πορτοκάλι ή λεμόνι με τρουφα με βανίλια με σοκολάτα μέσα έξω επικάλυψη με ψύχα φουντουκιού ή αμυγδάλου με κακάο.
Η Συνταγή είναι από Ekaterini Tsiflaidou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Από τις πιο όμορφες αναμνήσεις που φτιάχνεις, είναι αυτές γύρω από ένα τραπέζι στρωμένο με φαγητό.
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή και θα μας θυμηθείτε – Καλή επιτυχία..