Συνταγές
Θεϊκή τυρόπιτα – τέλεια ψημένη λαχταριστη και πεντανοστιμη
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Evdokia Bitsakaki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
Για το φύλλο
600ml νερό με ανθρακικό χλιαρό
Μισό φλυντζανακι του καφέ ξίδι
Μισό φλυντζανακι του καφέ λάδι ηλιέλαιο
Μια ΚΓΑλατι
Αλεύρι γοχ
Για την γέμιση
500γρ μυζήθρα
Ένα κιλό τυρί φέτα
Δυο αυγά
Λίγο αλάτι
Πιπέρι
Τα φύλλα τα άνοιξα με νισεστέ
Εκτέλεση
Τα φύλλα τα λάδωσουμε με ηλιέλαιο Σε ένα λεκανακι έβαλα το νερό αλατι ξιδι Το αλεύρι λίγο λίγο ζυμώνοντας και το λάδι Ζυμωσουμε μια μαλακη ζυμη που δεν κολλούσε
Άφησουμε να ξεκούραστη μισή ώρα Μετά την έκοψα σε 16 κομμάτια Τα έκανα μπάλες και άνοιξουμε μικρά φυλλαράκια λαδώνοντας κάθε φύλλο Έκανα δυο πακέτα των 8 το ένα πάνω στο άλλο
Τα τύλιξουμε με μεμβράνη και τα έβαλα στο ψυγείο για μια ώρα Άνοιξα τα 8 μικρά φύλλα σε ένα μεγάλο με νισεστέ Λάδωσουμε το ταψί μου και το έστρωσα Πάνω έβαλα την γέμιση
Το δεύτερο φύλλο το άνοιξα με τον ίδιο τρόπο Λάδωσουμε χάραξουμε έριξα λίγο νερό με το χέρι Έψησα στον αέρα στους 170 βαθ σε προθερμασμενο φούρνο για μια ώρα
Ότι είναι σπιτικό είναι… και πιο νόστιμο
Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ!
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή και θα μας θυμηθείτε – Καλή επιτυχία..
Η Συνταγή είναι από Evdokia Bitsakaki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.