Συνταγές
Εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα μαλακά μπισκότα με μαρμελάδα
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από κ. Elena Psillia – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά:
225γρ αλεύρι που φουσκώνει
2 κγ εκχύλισμα βανίλιας
50γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100γρ ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό χτυπημένο
4 κσ γάλα
Μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Εκτέλεση
Σε μεγάλο μπολ βάζετε το αλεύρι, τη βανίλια και το βούτυρο και με τα δάχτυλα σας τα ανακατεύετε να δημιουργηθούν τρίμματα. Προσθέτετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε.
Αναμιγνύετε το αυγό με το γάλα και λίγο λίγο το προσθέτετε στο μείγμα μέχρι να έχετε μια ζύμη μαλακή, εύπλαστη (μπορεί να μην χρειαστεί όλο).
Χωρίζετε τη ζύμη σε 20 με 24 μπαλίτσες και τις τοποθετείτε σε ταψί με χαρτί αντικολλητικό. Με μια ξύλινη κουτάλα ή το δάχτυλό σας δημιουργείτε μια τρυπούλα στη μέση κάθε μπαλίτσας.
Προσθέτετε στη τρυπούλα 1/4 κγ μαρμελάδα, εγώ έβαλα βατόμουρο (rasberry). Τα πασπαλίζετε με λίγη κρυσταλλική ζάχαρη.
Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, περίπου 10 λεπτά, να πάρουν ωραίο απαλό χρώμα.
Σερβίρονται και ζεστά. Είναι μαλακά μέσα και η μαρμελάδα γίνεται μαστιχωτη
Η Συνταγή είναι από κ. Elena Psillia – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.