Συνταγές
Μόνο και μόνο η εμφάνιση εξασφαλίζει και την γεύση – γλυκό κολοκύθι
Η Συνταγή είναι από Eleni Koutrintze – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξυνουμε το κολοκύθι απ’εξω με το πιλερ και το κόβουμε φέτες στρογγυλές περιπου ενα δάχτυλο.
Αφαιρουμε την ψύχα απο το κεντρο και μένει ένας κρίκος…κάθε κολοκύθι βγάζει…18-22 κομάτια.
Βάζουμε τους κρίκους σε ασβεστόνερο για 8 ώρες…μετα τους πλένουμε πολύ καλά και τους ζεματιζουμε δυο νερά με ενα κουτ γλ ξινό κάθε φορά.
Μετα το πρωτο ζεματισμα κόβουμε κάθε κρίκο στην άκρη και τον τυλιγουμε σαν σαλιγκάρι και στερεωνουμε με οδοντογλυφίδα.
Τα βάζουμε όλα σε πετσέτα να απορροφήσει τα νερά και ετοιμαζουμε το σιροπι..
Βραζουμε ενα κιλό ζάχαρι με 2,5 ποτήρια νερό …μια πρέζα αλάτι ενα μεγαλούτσικο κλαδάκι αρμπαροριζα…
μόλις δέσει το σιρόπι ρίχνουμε μέσα τα κομάτια τα αφήνουμε να πάρουν δυο τρεις βρασεις και κλείνουμε την κουζίνα.
Την επόμενη μέρα ξαναδενουμε το γλυκό αφού βάλουμε λίγο ξινό προς το τελος.
Η Συνταγή είναι από Eleni Koutrintze – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ!
Ελάτε μαζί μας να δοκιμάσετε άλλη μια καταπληκτική συνταγή ..
Κερνάμε γλυκό ψυγείου με κολοκύθα – θέλετε;
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Διαμαντω Κωνσταντιλακη Μπιμπουδη- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 1,5 κιλό κολοκύθα με μισό φλυτζάνι ζάχαρη και μισό νερό και την σιγοβράζουμε ώσπου να μαλακώσει. Αφού κρυώσει την λιώνουμε με το ραβδομπλέντερ ρίχνουμε μια κούπα χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα και μία κούπα ζάχαρη, σε μία κούπα νερό διαλύουμε δέκα κοφτές κ. σούπας κάστερ πάουντερ ή νισεστέ και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα
Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει ή κρέμα. Στρώνουμε μία στρώση μπισκότα την μισή κρέμα αφού την έχουμε αφήσει κανένα 10 λεπτό να κρυώσει άλλη μία στρώση μπισκότα και πάλι κρέμα. Από επάνω βάζουμε σαντιγί από μία μορφατ στο μεταλλικό κουτί και μισό ζαχαρούχο, μπορείτε να βάλετε ότι σαντιγί θέλετε, τέλος ρίχνουμε καβουρντισμένο αμύγδαλο και κανέλα
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Διαμαντω Κωνσταντιλακη Μπιμπουδη- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Αυτό είναι το πιο καταπληκτικό προζυμιένιο κολατσιό για τα παιδιά!
Όλοι το ξέρουν ότι είναι απαραίτητο με το απογευματινό μας καφεδάκι ένα κομμάτι νόστιμη γαλατόπιτα με μέλι
Σήμερα φτιάξαμε όμορφες και λατρεμένες καριόκες !
Τέλεια ιδέα για χορτοπιτάκια στον φούρνο με ξινομυζήθρα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες
Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!
Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό
Αγαπημένος συνδυασμός! Μελιτζάνες με χτένι στο φούρνο – η νοστιμιά του μοναδική
Ωραιότατο και λαχταριστό τυρόψωμο με ντοματίνια
Εύκολη μηλόπιτα.. ένα θαυμάσιο κέικ αφράτο και γευστικότατο
Σπανακοτυρόπιτα σε ρολά που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας
Τραγανές στριφτόπιτες με σπανάκι και τυρί – το φύλλο κρούστας τα σπάει!
Πάμε λοιπόν να δούμε καρυδόπιτα – ραβανί με ινδοκάρυδο που θα σου τρέχουν τα σάλια
Μπουκιά και συχγώριο – σουτζουκάκια φούρνου με πατάτες τηγανιτές.. Να τα δοκιμάσετε οπωσδήποτε..
