Συνταγές
Γλυκοπατάτες με Φέτα! Ένα απίθανο ορεκτικό!
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Δες μία νόστιμη συνταγή για να κάνεις εντύπωση στο τραπέζι ! Λαχταριστές γυκοπατάτες με φέτα και μία τέλεια σάλτσα βινεγκρετ!
Συνταγή από την κ. ΜΑΤΟΥΛΑ ΓΙΑΣΙΡΑΝΗ
Υλικά:
2 Γλυκοπατάτες κόκκινες
250 γρ. φέτα
4 δαμάσκηνα αποξηραμένα
3 γρ. μαϊντανό
1 πρεζα θυμάρι
Ξύσμα λεμόνι
Ξύσμα πορτοκάλι
Αλάτι
Πιπέρι
Λάδι διάφανο για τον φούρνο
Καυτερή πιπεριά φρέσκια
Κρέμα βαλσαμικο
Για την βινεγκρετ:
2κουτ. σ. λεμόνι
2 κουτ. σ. μηλοξυδο
1κουτ.σ. μέλι
4κουτ. σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Κόβω τις πλυμένες και στεγνές γλυκοπατάτες μου στα δυο. Τις αλείβω με λάδι , τις αλατίζω, λίγο πιπέρι, πασπαλίζω με το θυμάρι, τις βάζω σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, μπρούμυτα, με την φλούδα προς τα πάνω, και τις ψήνω για 45’.
Στο μεταξύ, έχω φτιάξει την βινργκρετ, έχω ψιλοκόψει τον μαϊντανό, την καυτερή πιπεριά, τα δαμάσκηνα, και έχω θρυμματίσει την φέτα.
Όταν ξεφουρνίσω τις γλυκοπατάτες μου, τις γυρνάω από την πάνω πλευρά. Είναι υπέροχες πραγματικά, τις αδειάζω με ένα κουτάλι όχι μέχρι τον πάτο, και βάζω την ψίχα τους σε μπολ. Ανακατεύω στην ψίχα το ξύσμα από το πορτοκάλι, το λεμόνι, τα δαμάσκηνα, και την βινεγκρετ. Ανακατεύω απαλά και ξαναγεμίζω τις γλυκοπατάτες.
Πασπαλίζω με την φέτα, τον μαϊντανό, κομματάκια καυτερής πιπεριάς, και τέλος την κρέμα βαλσαμικο.
Εκτέλεση για την βινεγκρετ:
Σε μπολ, αναδεύω όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να έχω μια παχύρευστη σάλτσα.
Φανταστικό ορεκτικό με γλυκοπατάτες με φέτα, που σίγουρα θα σου αρέσει! Καλή απόλαυση!
Συνταγή από την κ. ΜΑΤΟΥΛΑ ΓΙΑΣΙΡΑΝΗ
Ανέβασε και εσύ την δικιά σου νόστιμη συνταγή πατώντας εδώ!