Βελούδινος κορμός παγωτό με τρία υλικά χωρίς παγωτομηχανή, που γίνεται σε 5 μόλις λεπτά

Η Συνταγή είναι από κ. Pellumbesha Lumi– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνουμε 300γρ σοκολάτα υγείας( ή γάλακτος, κουβερτούρα ότι επιθυμείτε) με 100γρ γάλα ζεστό.

Χτυπάμε 500γρ κρέμα γάλακτος με 1 βανίλια σε σαντιγί λίγο πιο σφιχτή από γιαούρτι. Προσθέτουμε 1 κουτή ζαχαρούχο γάλα με δόσεις μέχρι να να ανακατευτούν. Ρίχνουμε και την λιωμένη σοκολάτα κρυα.

Ανακατεύουμε με μαριζ τα δυό μείγματα απαλά να γίνει ομοιογενή κρέμα.

Αν θέλουμε προσθέτουμε ξηρούς καρπούς καβουρντισμένα ,ή σταγόνες σοκολάτας ή μπισκότα oreo κομμένα σε κομματάκια. Το ρίχνουμε σε μια φόρμα του κέικ πού έχουμε τοποθετήσει μεμβράνη και το βάζουμε στο κατάψυξη για 6 ώρες.

Διακόσμουμε (έβαλα ένα μακρύ μαχαίρι) κ πασπαλίζουμε με λίγο κανέλα (η κακάο) που μου αρέσει πολύ με την σοκολάτα και φιστίκι Αιγίνης τριμμένη. Σερβίρουμε με λίγο γλυκό φράουλα δική μου.
Κόβουμε 500 γρ φράουλες, προσθέτουμε 500γρ ζάχαρη ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες να βγάλουν τα υγρά τους.

Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά φωτιά μέχρι να πάρει βράση το μείγμα. Από αυτή τη στιγμή, αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά και ξαφρίζουμε αν είναι αναγκαίο. Το αφήνουμε μέχρι να πυκνώσει κ προσθέτουμε 1κ.σ χυμό λεμόνι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Η Συνταγή είναι από κ. Pellumbesha Lumi– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.