Απολαυστική μακαρονοσαλάτα – ότι πρέπει για το βραδινό μας..

Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μακαρόνια βιδες
4-5 ντοματίνια ψιλοκομμένα
4-5 φέτες ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια
Κασέρι κομμένο σε κυβάκια
Λίγο καλαμποκι
4 κ.σ μαγιονέζα
3 κ.σ γιαούρτι
Λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα ζυμαρικά μου σύμφωνα με τις οδηγίες τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν μετά προσθέτω τα αλαντικα το τυρί το καλαμπόκι και τα ντοματίνια αλατοπιπερώνουμε

Σε ένα μπολάκι ανακατέυουμε το γιαούρτι με την μαγιονέζα τα προσθέτουμε στην σαλάτα μου και ανακατέυω καλά να ενσωματωθούν τα υλικά

Προσθέτουμε λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο

Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Παρακάτω θα βρεις εύκολες συνταγές μαγειρικής δοκιμασμένες με σίγουρη επιτυχία.
Έλα να δεις πως να φτιάξεις κοτόπουλο με κοφτό μακαρονάκι

Υλικά:
1 μεγάλο κοτόπουλο σε μερίδες
2 κρεμμύδια σε φετάκια
4 ντομάτες ψιλοκομμένες
2 πιπεριές σε κυβάκια
1 πακέτο μανιτάρια, κομμένα στη μέση
1 σκελίδα σκόρδο σε φετάκια
μια πρέζα ρίγανη
λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 φλ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:
Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το ροδίζουμε καλά σε μία φαρδιά κατσαρόλα. Βγάζουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και μέσα στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3 – 4 λεπτά. Προσθέτουμε την πιπεριά και τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3 – 4 λεπτά.

Βάζουμε στην κατσαρόλα το κοτόπουλο, τις ντομάτες, το αλατοπίπερο και 6 ποτήρια νερό. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και την ρίγανη. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 25 – 30 λεπτά και προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 25 λεπτά. Κλείνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σταθεί περίπου 10 λεπτά. Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί και μπόλικο πιπέρι.

ΠΗΓΗ