Τρέχουμε κουζίνα! Ένα κέικ μηλόπιτα που δεν θα αντέξει πάνω από μέρα.

Δοκιμάσαμε να φτιάξουμε αυτή τη μηλόπιτα κέικ και δεν περιμέναμε πόσο εύκολη συνταγή ήταν και συνάμα πόσο νόστιμη! Το σπίτι μοσχοβόλησε από τις μυρωδιές του κέικ ενώ το μισό είχε ήδη καταναλωθεί σε μερικές ώρες.

Υλικά
1 μεγάλο μήλο
1 κουταλάκι κανέλα
2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
125 γρ. βούτυρο
200 γρ. καστανή ζάχαρη
3 αυγά
200 ml. γάλα
2 βανίλιες
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για το Γλάσο
100 γρ.. άχνη ζάχαρη
2-3 κουταλιές γάλα

Εκτέλεση
Αρχικά κόβουμε το μήλο σε κυβάκια. Κατόπιν, προσθέτουμε την κανέλα, 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη, ανακατεύουμε και το αφήνουμε.

Στη συνέχεια σε ένα μπολ, χτυπάμε το βούτυρο που είναι σε θερμοκρασία δωματίου με την καστανή ζάχαρη να γίνουν σαν κρέμα. Ενσωματώνουμε στη πορεία ένα ένα τα αυγά που είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Συνεχίζουμε και ρίχνουμε το γάλα και δουλεύουμε. Βάζουμε τις βανίλιες, το αλεύρι και ανακατεύουμε να γίνουν ζύμη.

Έπειτα, απλώνουμε το 1/3 της ζύμης σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα 39x12s εκατοστών.

Βάζουμε τα μισά κυβάκια από μήλο και καλύπτουμε με 1/3 από την ζύμη. Απλώνουμε το υπόλοιπο μήλο και σκεπάζουμε με την ζύμη.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει. Ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί το εσωτερικό.

Τέλος, αναμειγνύουμε την ζάχαρη μαζί με το γάλα σε ένα μπολάκι μέχρι το μείγμα να γίνει γλάσο.

Περιχύνουμε το κρύο κέικ και σερβίρουμε.

Έτοιμο το κέικ μήλου μας! Δοκίμασε το και θα με ενδιέφερε να ακούσω τη γνώμη σου! Καλή επιτυχία!

Δες το βίντεο της συνταγής παρακάτω:

Αν σου αρέσει η συνταγή, κάνε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι!