Συνταγές
Υπέροχη κολοκυθόπιτα, νοστιμότατη με πολύ ωραία υλικά
Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά
5 κολοκύθια τριμμένα στον τρίφτη
2 κρεμυδια τριμμένα στον τρίφτη
1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη
1 ντομάτα σφιχτή ψιλοκομμένη
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 πράσινο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
2 αυγά
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1 κούπα αλέυρι φαρίνα
1 φλ του ελληνικού καφέ ελαιόλαδο
1 φλ του νες καφε γαλα
1 φλ φέτα τριμμένη
1 φλ κασέρι τριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε τα λαχανικά όλα σε σουρωτήρι με λίγο αλάτι τα αφήνουμε μισή ώρα μετά τα στιβουμε καλά να βγάλουν όλα τα υγρά τους.
Σε μια λεκανιτσα χτυπάω τα αυγά μετά προσθέτουμε το λάδι το γάλα τα στημένα λαχανικά το σιμιγδάλι την φαρίνα
ανακατέυουμε καλά προσθέτουμε και τα τυριά και ανακατέυουμε . Σε ένα λαδωμένο ταψάκι βάζουμε τον πηχτό χυλό το στρώνω
Ρίχνουμε λίγο λάδι από επάνω και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις με το να πάρει ωραίο χρώμα
Η Συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Δες άλλη μια πεντανόστιμη συνταγή για σούπερ κολοκυθόπιτα γλυκιά με κίτρινη κολοκύθα και πορτοκάλι
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Διαλεκτη Γκαζεπη-Μαγειρακος (συνταγές – μαγειρική)”
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ένα κιλό κολοκύθα τριμμένη..μια κούπα ζάχαρη..ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα,καρύδια και σταφυδες,λίγο αλάτι, ξύσμα από ένα πορτοκάλι..μια φλυτζάνια τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό…μια βανίλια, και βούτυρο με μαργαρίνη μια φλυτζάνια τοαυ τσαγιού..για από πάνω…πριν μπει στο φούρνο
Για το σιρόπι..
Μια φλυτζάνια τσαγιού νερό..δύο φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη.ενα ξύλο κανέλας..και χυμό από μισό λεμόνι και ένα πορτοκάλι
Το βράζουμε 5 λεπτά ..σιροπιαζουμε κρύα την πίτα..καυτό το σιρόπι
Για το φύλλο..
Μια κούπα του νες χλιαρό νερό..αλάτι ξύδι..ένα φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδο…και αλεύρι όσο πάρει
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φύλλο κρούστας
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Διαλεκτη Γκαζεπη-Μαγειρακος (συνταγές – μαγειρική)”