Συνταγές
Πεντανόστιμο παστίτσιο με αφράτη βελούδινη κρέμα – δεν έτυχε… πέτυχε!
Η Συνταγή είναι από Marina Hatzidaki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά
700 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος
3/4 κούπας ελαιόλαδο
1 έως 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
2 φύλλα δάφνης
1 ποτηράκι κρασί
Αλάτι πιπέρι και λίγη κανελίτσα
1 πακέτο πένες ολικής άλεσης
Εκτέλεση
Σοτάρουμε τον κιμά με το ελαιόλαδο μέχρι να διαλύσει και να ασπρίσει. Συνεχίζουμε με το κρεμμύδι να σοτάρουμε και σβήνουμε με το κρασί. Όταν εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε τη ντομάτα και όλα τα μπαχαρικά μαζί με λίγο νεράκι και αφήνουμε να σιγοβράσει να τραβήξει και να μείνει με το λαδάκι του.
Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό για 12 λεπτά περίπου.
Σουρώνουμε ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε στο ταψί λίγο παραπάνω από τις μισές πέννες στρώνουμε ωραία και πασπαλίζουμε με τυρί της αρεσκείας μας.
Προσθέτουμε πάνω τον κιμά και τον στρώνουμε ομοιόμορφα.
Ρίχνουμε τις υπόλοιπες πένες από πάνω, και ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ.
Υλικά για την μπεσαμέλ
100ml λάδι ή βούτυρο
100gr αλεύρι
1 λίτρο γάλα
Μισό κουταλάκι αλάτι
Λίγο πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο
1 αυγό
Μισή κούπα τυρί τριμμένο
Εκτέλεση
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και αφήνουμε να ζεστάνει χωρίς να κάψει.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα χωρίς να καεί φυσικά.
Προσθέτουμε σιγά-σιγά το γάλα και ανακατεύουμε συγχρόνως μέχρι να δέσει και να κοχλάσει η κρέμα… ρίχνουμε τα μπαχαρικά το τυρί ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από την εστία.
Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε γρήγορα να ομογενοποιηθεί
Ρίχνουμε την κρέμα από πάνω στρώνουμε και πασπαλίζουμε με τυρί.
Βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα μέχρι να πάρει ωραίο ρόδινο χρυσαφένιο χρώμα.
Η Συνταγή είναι από Marina Hatzidaki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με βάση το τσουρέκι και ζελέ φράουλα
Αυτό είναι το πιο καταπληκτικό προζυμιένιο κολατσιό για τα παιδιά!
Όλοι το ξέρουν ότι είναι απαραίτητο με το απογευματινό μας καφεδάκι ένα κομμάτι νόστιμη γαλατόπιτα με μέλι
Σήμερα φτιάξαμε όμορφες και λατρεμένες καριόκες !
Τέλεια ιδέα για χορτοπιτάκια στον φούρνο με ξινομυζήθρα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες
Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!
Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό
Αγαπημένος συνδυασμός! Μελιτζάνες με χτένι στο φούρνο – η νοστιμιά του μοναδική
Ωραιότατο και λαχταριστό τυρόψωμο με ντοματίνια
Εύκολη μηλόπιτα.. ένα θαυμάσιο κέικ αφράτο και γευστικότατο
Σπανακοτυρόπιτα σε ρολά που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας
Τραγανές στριφτόπιτες με σπανάκι και τυρί – το φύλλο κρούστας τα σπάει!
Πάμε λοιπόν να δούμε καρυδόπιτα – ραβανί με ινδοκάρυδο που θα σου τρέχουν τα σάλια
