Twist donuts για τις βραδυνές λιγούρες – άξιζει τον κόπο δεν καταλαβαίνεις ότι ειναι τηγανιτά

Βγήκαν Αφράτα και ελαφρά σαν πούπουλο.

Η Συνταγή είναι από Geri Dako – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

11 αφράτα ντονατς βγήκαν!
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
σε μια λεκάνη βαζουμε 250 γραμμάρια φρεσκο γάλα χλιαρό προσοχή όχι ζεστό χλιαρό να μην καεί η μαγιά, στην συνέχεια προσθέτουμε 30 γραμμάρια ζάχαρη και Ανακατεύουμε με ένα σύρμα, προσθέτουμε 7 γραμμάρια ξερή μαγιά Ανακατεύουμε πάλι να διαλυθεί η μαγια προσθέτουμε 1 Αυγό σε θερμοκρασία δωματίου χτυπαμε ξανά με το σύρμα

τέλος βάζουμε 450 γραμμάρια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις μία καλή πρεζα αλατι και 2 κάψουλες βανίλια και ζυμωνουμε καλά Στο χέρι να γίνει μία αφράτη μαλακή ελαστική ζύμη

την σκεπαζουμε με μια πετσέτα και Αφήνουμε για 20 λεπτά να ξεκουραστεί, στην συνέχεια το ξεσκεπάζω και προσθέτω μέσα στην ζύμη 50 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου και ζυμωνουμε ξανά το σκεπαζω πάλι και το Αφήνουμε για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
Στην Συνέχεια σε ελαφρώς Αλευρωμενη επιφάνεια Ανοίγουμε την ζύμη με το χοντρό πλαστη σε φίλο πάχους ενός εκατοστού περίπου και κόβουμε σε μακροστενες λουρίδες και πλαθω οπως κάνουμε και στα κουλουράκια και τα τσουρέκια

Αφήνουμε τα ντονατς να φουσκώσουν σκεπασμένα με μεμβράνη η μια πετσέτα για Άλλα 15 λεπτά. Στην Συνέχεια τα τιγανιζουμε σε καλα ζεσταμενο ηλιέλαιο απο όλες της πλευρές έως ότου ροδίσουν ομοιόμορφα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας και τα περνάμε όσο είναι ζεστά σε ζάχαρη λευκή κρυσταλλική την οποία έχω Ανακατέψει με λίγη κανέλα.

Ειναι τόσο Αφράτα και δεν πίνουν καθόλου λάδι Δεν γνωρίζω αν γίνονται στον φούρνο

Η Συνταγή είναι από Geri Dako – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.