Συνταγές
Ώρα για euro – Τι ωραία έμπνευση για ψωμί ποδοσφαιρική μπάλα
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από κ. Alexandra Pavlidou– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
420γρ. Αλεύρι ότι έχετε
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1 κ.γλ αλάτι
250ml ζεστό νερό ( όχι καυτό)
1κ.γλ μέλι
2κ.σ ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
Μαύρο σουσάμι,παπαρουνοσπορο, και μαυρο χρώμα ζαχαροπλαστικης για τις μαύρες μπάλες. Κανονικό σουσάμι για τις υπόλοιπες μπάλες.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε το αλεύρι μαζί με την μαγιά το αλάτι σε ένα μπωλ και προσθέτουμε το ζεστό νεράκι αφού έχω διαλύσει μέσα το μέλι. Προσθέτουμε και το λάδι και ζυμώνω. Η ζύμη μου βγήκε 704 γρ. Περίπου και την χώρισουμε σε 440 γρ. Και 265γρ. Την μικρή ζύμη την χρωμάτισουμε με το Μαύρο χρώμα ζαχαροπλαστικης και άφησουμε τα ζυμαρια 30 λεπτά να ξεκουραστουν.
Χώρισουμε τις ζύμες μου σε 16 μπάλες των 44 γρ. Βγήκαν 10 άσπρες μπάλες και 6 μαύρες. Αλείφουμε την κάθε μπαλίτσα με λίγο νερό και βουτάμε στο σουσάμι. Αφήνω να φουσκώσουν για λίγο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς πάνω κάτω για 35 λεπτά περίπου.
Αν δεν έχετε χρώμα ζαχαροπλαστικης απλά βουτήξτε τις 6 μπάλες στο Μαύρο σουσάμι και τις 10 στο άσπρο
Η Συνταγή είναι από κ. Alexandra Pavlidou– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.