Συνταγές
Υπέροχη μακαρονάδα με γαρίδες νοστιμότατη και καλοφτιαγμένη – Μπουκιά και συγχώριο
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Despina Kotsi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
½ κιλό γαρίδες (τις καθαρίζουμε πολύ σχολαστικά και από το εντεράκι τους – τα κεφάλια τα κρατάμε!)
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
Τα κεφάλια από τις γαρίδες
1/2 τριμμένη ντοματούλα (έχω δική μου από το καλοκαίρι!)
1 κουτ.σούπ. πελτέ ντομάτας (δικός μου επίσης)
1 πιπεριά Φλωρίνης σε κυβάκια
2 πιπεριές πράσινες σε ροδέλες
1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
Αλατοπίπερο
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Από πάνω mozzarela τριμμένη ή κεφαλοτύρι ή φέτα τριμμένη
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις γαριδούλες, κρατάω τα κεφάλια τους! Βράζουμε τα κεφάλια μαζί με το κρεμμύδι για 20 λεπτά περίπου.
Κρατάμε ζωμό για τη σάλτσα και τον υπόλοιπο για να βράσω τα μακαρόνια.
Στη σάλτσα καίω πρώτα τον πελτέ και βάζουμε όλα τα υλικά με το λιωμένο και βρασμένο κρεμμύδι! Μόλις πήξει η σαλτσούλα ρίχνουμε το τυρί κρέμα και τις γαρίδες τις βάζουμε στο τέλος για 3-5 λεπτά ίσα που να ροζίσουν και να κάνουν το γνωστό τους κυκλάκι
Ανακατεύουμε τα βρασμένα ζυμαρικά κατευθείαν με τη σάλτσα για να γίνουν πεντανόστιμα και ρίχνω μοτσαρέλα τριμμένη από πάνω ανακατεύοντας για να λιώσει.
Η Συνταγή είναι από Despina Kotsi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Η σπιτική κουζίνα μπορεί και σου προσφέρει νόστιμα πιάτα και συνταγές για όλα τα γούστα!.
Ανακαλύψτε γρήγορα πιάτα και απολαύστε τον υπόλοιπο χρόνο τρώγοντας τα.