Συνταγές
Πολύ ωραίο φαγάκι πεντανόστιμο – φασολάκια ζαργάνες
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Litsa Kokkoni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά
1 μιση κιλό φασολάκια
2 πατάτες
3 μέτρια κρεμμύδια ξερά
5 ντομάτες χωρίς την φλούδα κομμένες σε καρεδακια
Μαϊντανό
Δυόσμο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα φασόλια ,αν τύχουν και κάποια με νευράκια τα καθαρίζουμε γύρω – γύρω .
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια τα κόβω μικρά κομματάκια και τα ρίχνω στην κατσαρόλα με το λάδι και τα φασόλια σε σιγανή φωτιά να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κάπου κάπου.
Αφού μαλακώσουν λίγο ρίχνω τις πατάτες κομμένες, τις ντομάτες, τον μαϊντανό και τον δυόσμο, αφήνουμε να σιγοβρασουν με τα υγρά τους
προς το τέλος προσθέτουμε το αλάτι και αφήνουμε να μείνει με το λαδάκι τους. Εάν χρειαστεί προσθέτω λίγο νεράκι, συνήθως δεν χρειάζεται σιγοβράζει με τα υγρά του.
Η Συνταγή είναι από Litsa Kokkoni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Η απόλαυση των συνταγών δεν τελειώνει!
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΕΒΙΘΙΑ.
ΥΛΙΚΑ:
2 φλιτζάνια ρεβίθια
3 μικρές τομάτες
2 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης
1 μικρό κρεμμύδι
1 μικρό αγγούρι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 σκελίδες σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
λίγο αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αφήνουμε τα ρεβίθια να μουλιάσουν μέσα σε ένα μπολ με νερό από το προηγούμενο βράδυ.
Λίγο πριν ξεκινήσουμε την παρασκευή της σαλάτας, τα στραγγίζουμε καλά να φύγουν όλα τα υγρά.
Ψιλοκόβουμε τις τομάτες, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αγγούρι.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ρεβίθια με τα ψιλοκομμένα λαχανικά και προσθέτουμε το μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
Αφήνουμε για 15 λεπτά τη σαλάτα να κάτσει για να απορροφήσουν τα ρεβίθια όλες τις γεύσεις και τα αρώματα.
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε την εξαιρετική και υγιεινή σαλάτα μας.
Περισσότερες νόστιμες συνταγές στο https://www.rodalesorganiclife.com/