Τραγανή και πεντανόστιμη λαχανόπιτα με υπέροχο φύλλο

Απο αυτή την πίττα ,θα ‘θελα να φάω!

Η Συνταγή είναι από Βουλα Πολυζου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
Για το φύλλο
800 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπαικιν παουντερ
Νερό χλιαρό όσο πάρει να γίνει μία μαλακή εύπλαστη ζύμη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χωρίζουμε σέ μπαλάκια και τα αφήνουμε σκεπασμένα με μια πετσέτα κουζίνας για μία ώρα περίπου.

ΓΈΜΙΣΗ
Διάφορα ΧΌΡΤΑ Από τον ΚΉΠΟ μου
Σπανάκι Σέσκουλα Πράσο Τσουκνίδα Λαπατα Κρεμμυδάκια φρέσκα Άνηθο Μαϊντανό Κολοκυθοκορφαδες.

Ρίχνουμε αλάτι και τρίβω τα ΧΌΡΤΑ να πέσει ο όγκος τούς ρίχνουμε λάδι και λίγο πιπέρι.
Ψήνουμε Αντιστάσεις στους 230 βαθμούς για περίπου μία ώρα μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.

Αφού ψηθεί την βγάζουμε επάνω στη σχάρα τής κουζίνας για να μείνει ΤΡΑΓΑΝΉ

Η Συνταγή είναι από Βουλα Πολυζου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ!
Ελάτε μαζί μας να δοκιμάσετε άλλη μια καταπληκτική συνταγή για υπέροχη συνταγή και σίγουρα πολύ νόστιμη νηστίσιμη σταφιδόπιτα

Η Συνταγή είναι από κ. Gogo Samiou– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
2 Φλιτζ λάδι ελαφρύ
3/4 του κιλού αλεύρι μαλακό..περίπου 750 γρ
1 ποτήρι κανέλα βρασμένη(βράζεις νερό με ένα κουτ του γλυκού κανέλα)
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
2,1/2 φλιτζ ζάχαρη
1 κουταλάκι το γλυκού σόδα
1 κουταλάκι το γλυκού μπεικιν
ξύσμα από ένα λεμόνι
1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα σκόνη
1 ποτήρι σταφίδες. Λίγα καρύδια προαιρετικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε λεκανιτσα το λάδι την ζάχαρη το ζωμο κανέλας κ τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Λιώνουμε την σόδα μέσα στο χυμό πορτοκαλιού και ανακατευοντας τον ρίχνουμε μέσα στο μείγμα ,Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα μυρωδικά το αλεύρι και το μπεικιν τις σταφίδες και συνεχίζουμε να τα δουλεύουμε καλά για λίγα λεπτά ακόμα .

Λαδώνουμε ένα ταψί και ψήνουμε την πίτα στους 200 για μια ώρα σχεδόν.

Η Συνταγή είναι από κ. Gogo Samiou– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.