Συνταγή ζαχαροπλαστείου για τούρτα Ferrero Rocher!

Σας παρουσιάζουμε μία εντυπωσιακή τούρτα Ferrero Rocher, που μπορείτε να κάνετε όχι μόνο σε γιορτινές περιόδους. Δεν θα την αλλάξετε ποτέ!

Η συνταγή είναι από το κανάλι LIVE KITCHEN CHANNEL

Υλικά
400 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος
300 γρ. πραλίνα φουντουκιού με κακάο
4 έως 5 σπασμένα Ferrero Rocher
3 παντεσπάνια 18 εκ.
100 γρ. ζάχαρη + 100 γρ. βραστό νερό για το σιρόπι

για το γλάσο
400 γρ. πραλίνα φουντουκιού με κακάο
100 γρ. φουντούκι θρυμματισμένο
80 γρ. ηλιέλαιο

για τον στολισμό
σοκολάτα με φουντούκι
5 ή 6 Ferrero Rocher

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε φτιάχνοντας την μους. Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ με το μίξερ έως ότου πήξει ελαφρά.

Κατόπιν ρίχνουμε στο μπολ την πραλίνα και συνεχίζουμε το χτύπημα έως ότου το μίγμα να γίνει ομοιόμορφο. Τότε σταματάμε το χτύπημα και βάζουμε το μπωλ στην άκρη.

Κόβουμε με το μαχαίρι 4 ή 5 ferrero και τα ρίχνουμε στο μπολ με τη μους. Ανακατεύουμε με το μίξερ. Βάζουμε την πρώτη φέτα παντεσπάνι στην βάση και την σιροπιάζουμε με το πινέλο και το σιρόπι που ήδη έχουμε φτιάξει.

Κατόπιν, περνάμε το τσέρκι των 20 εκατοστών επάνω από το παντεσπάνι. Με τη μαρίζ, αδειάζουμε στο παντεσπάνι ποσότητα από τη μους και την απλώνουμε καλά και στα κενά μεταξύ του τσέρκι και του παντεσπάνι.

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τις άλλες δύο φέτες παντεσπάνι και βάζουμε την τούρτα στην κατάψυξη για περίπου 3 ώρες.

Επόμενο βήμα είναι η παρασκευή του γλάσου. Σε ένα δοσομετρητή βάζουμε τη μερέντα και το ηλιέλαιο και τον βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό. Κατόπιν το ανακατεύουμε να ενσωματωθούν καλά τα υλικά και το αφήνουμε στην άκρη. Ρίχνουμε το θρυμματισμένο φουντούκι στον δοσομετρητή και ανακατεύουμε.

Βγάζουμε τη τούρτα από την κατάψυξη και αφαιρούμε αργά το τσέρκι. Έπειτα, αδειάζουμε προσεκτικά το μίγμα από τον δοσομετρητή στο επάνω μέρος της τούρτας.

Ξαναβάζουμε την τούρτα στη βάση και κατόπιν στο ψυγείο για 10 έως 15 λεπτά.

Μετά από αυτό τον χρόνο στο ψυγείο, στολίζουμε την τούρτα με κομμάτια από σοκολάτα γάλακτος φουντούκι και σοκολατάκια ferrero. Πασπαλίζουμε με θρυμματισμένο φουντούκι και η τούρτα Ferrero Rocher έχει ολοκληρωθεί!

Δες αναλυτικά την συνταγή στο βίντεο που ακολουθεί:

Η συνταγή είναι από το κανάλι LIVE KITCHEN CHANNEL

Δες στην σελίδα μερικές ακόμα χρυσές συνταγές για τούρτα Ferrero Rocher!