Συνταγές
Τούρτα Αμυγδάλου ΥΠΕΡΘΕΑΜΑ (Εύκολη και αφράτη)
Αγαπάω την τούρτα αμυγδάλου! Πάντα γινόταν μάχη στο σπίτι στην κουζίνα με την μάνα μου, που την κρατούσε για τους καλεσμένους. Η σημερινή συνταγή είναι σχετικά εύκολη και το αποτέλεσμα εξαιρετικό τόσο γευστικά όσο και εμφανισιακά. Καλή επιτυχία!
Υλικά
Για τη Κρέμα
500 ml γάλα
150 γρ ζάχαρη
50 γρ νισεστέ
2 βανίλιες
Για το Σιρόπι
200 γρ ζάχαρη
200 ml νερό
Για το Παντεσπάνι
4 αυγά
80 γρ ζάχαρη
70 γρ βούτυρο
120 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
1,5 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
500 ml κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Ξεκινάμε με την κρέμα της τούρτας μας. Αναμειγνύουμε αρχικά το γάλα με την ζάχαρη και το νισεστέ και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι το μείγμα να γίνει κρέμα.
Όταν είναι έτοιμη η κρέμα μας, την κατεβάζουμε από την φωτιά και αρωματίζουμε με τις βανίλιες. Κατόπιν, την σκεπάζουμε με μαγειρική μεμβράνη και την βάζουμε για 6 ώρες στο ψυγείο.
Για το σιρόπι βράζουμε για 5 λεπτά την ζάχαρη με το νερό. Προαιρετικά αρωματίζουμε με 50 ml λικέρ πικραμύγδαλο.
Συνεχίζουμε με το παντεσπάνι. Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Κατόπιν, προσθέτουμε το κρύο λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε.
Ενσωματώνουμε το αλεύρι, το μπέικιν και τις βανίλιες.
Στη συνέχεια, χωρίζουμε το μείγμα σε 2 ίσα μέρη και τα απλώνουμε σε φόρμες 26 εκατοστών με αντικολλητικό χαρτί. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Εναλλακτικά μπορούμε να κάνουμε ένα παντεσπάνι και να το κόψουμε στην μέση.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν.
Συνεχίζουμε και χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος για να γίνει σαντιγί και ενσωματώνουμε σταδιακά την κρύα κρέμα που φτιάξαμε προηγουμένως.
Βάζουμε ένα παντεσπάνι ως βάση και το σιροπιάζουμε. Απλώνουμε λίγη παραπάνω από την κρέμα και σκεπάζουμε με το άλλο παντεσπάνι, όπως δείχνει και το βίντεο της συνταγής.
Σιροπιάζουμε και καλύπτουμε όλη την τούρτα με κρέμα.
Τέλος, καλύπτουμε την τούρτα μας με καβουρδισμένο αμύγδαλο φιλέ και κάνουμε ροζέτες με λίγη από την κρέμα που κρατήσαμε.
Έτοιμη λοιπόν για σήμερα η δική μας τούρτα αμυγδάλου. Είναι σκέτη ζωγραφιά! Θα την απολαύσετε όπως κάναμε και εμείς.
Δες αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο παρακάτω:
Μην ξεχάσεις να κάνεις ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι, για να μην χάνεις καμία νέα συνταγή!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με βάση το τσουρέκι και ζελέ φράουλα
Αυτό είναι το πιο καταπληκτικό προζυμιένιο κολατσιό για τα παιδιά!
Όλοι το ξέρουν ότι είναι απαραίτητο με το απογευματινό μας καφεδάκι ένα κομμάτι νόστιμη γαλατόπιτα με μέλι
Σήμερα φτιάξαμε όμορφες και λατρεμένες καριόκες !
Τέλεια ιδέα για χορτοπιτάκια στον φούρνο με ξινομυζήθρα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες
Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!
Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό
Αγαπημένος συνδυασμός! Μελιτζάνες με χτένι στο φούρνο – η νοστιμιά του μοναδική
Ωραιότατο και λαχταριστό τυρόψωμο με ντοματίνια
Εύκολη μηλόπιτα.. ένα θαυμάσιο κέικ αφράτο και γευστικότατο
Σπανακοτυρόπιτα σε ρολά που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας
Τραγανές στριφτόπιτες με σπανάκι και τυρί – το φύλλο κρούστας τα σπάει!
Πάμε λοιπόν να δούμε καρυδόπιτα – ραβανί με ινδοκάρυδο που θα σου τρέχουν τα σάλια
