Πολλές οι αναμνήσεις -Ότι πρέπει η τούρτα αμυγδάλου για να γιορτάσουμε τα γενέθλιά μας

Η Συνταγή είναι από τριαδα γρηγοριου κλειτσογιαννη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κρέμα
250 ml. (1 + 1/4 κούπας) φρέσκο γάλα πλήρες, 2 κρόκοι αυγών, 40 γρ. (3 κτσ.) ζάχαρη, 2 κτγ. κορν φλάουρ, 1 βανιλέτα. Τα δένουμε κρέμα, (εγώ εδώ έκανα μιάμισι δόση κρέμα)

Σαντιγύ
350 γρ. (1 + 3/4 κούπας) φυτική κρέμα, χτυπημένη σε σαντιγί με 2 κτσ. άχνη ζάχαρη.

Ετοιμα παντεσπάνια, 200 γρ. αμύγδαλα φιλέ, και αμύγδαλο καβουρδισμένο και τριμμένο στο μούλτι περίπου 4 κτσ.

Σιρόπι 150 ml. (3/4 κούπας) νερό, 150 γρ. (3/4 κούπας) ζάχαρη

Ξεκινάμε με το σιρόπι να έχει παγώσει. Ετοιμάζω την κρέμα. Βάζουμε μεμβράνη και όταν κρυώσει.

Με το πινέλο ραντίζουμε το παντεσπάνι με σιρόπι, επάνω κρέμα που έχουμε ρίξει τα τριμμένα αμύγδαλα, παντεσπάνι, σιρόπι, κρέμα παντεσπάνι, σιρόπι σαντιγύ, επάνω τα αμύγδαλα φιλέ καβουρδισμένα ελαφρώς και στα πλαινά της τούρτας αμύγδαλο να καλυφθεί όλη .

Η Συνταγή είναι από τριαδα γρηγοριου κλειτσογιαννη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Δες άλλη μια εξαιρετική συνταγή για Υπέροχη τούρτα μπανόφι, όμορφα φτιαγμένη και απολαύστικη!

Η Συνταγή είναι από κ. Ειρήνη Σταματέλλη– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά
Βάση:
1 πακέτο μπισκότα digestive
100 γρ. βιταμ

Γέμιση:
1 καραμελωμένο ζαχαρούχο
3-4 μεγάλες μπανάνες σε ροδέλες και λίγο λεμόνι για να μη μαυρίσουν
1/2 κρέμα γάλακτος kretorre που την χτύπησα με λίγη άχνη

Εκτέλεση
Τρίβουμε το μπισκότο και ρίχνουμε το βούτυρο και στρώνουμε την φόρμα, βάζουμε λίγο στο ψυγείο να σφίξει, έπειτα ρίχνουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο και βάζουμε καμιά ωρίτσα στο ψυγείο να παγώσει.

Αφού έχουμε κόψει τις μπανάνες σε ροδέλες και τις έχουμε περάσει στο λεμόνι για να μη μαυρίσουν τις τοποθετούμε πάνω στη καραμέλα.

Στο μίξερ χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος με την άχνη και το βάζουμε πάνω από τις μπανάνες. Τέλος γαρνίρουμε με τρούφα και μπισκοτάκια μικρά oreo.

Η Συνταγή είναι από κ. Ειρήνη Σταματέλλη– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.