Συνταγές
Όνειρο το στιφάδο μανιταριών
Η Συνταγή είναι από Marina Hatzidaki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά
2 συσκευασίες λευκά μεγάλα μανιτάρια
600 με 700 γρ. Κρεμμύδια μικρά
1 κούπα ελαιόλαδο
3 ντομάτες ψιλοκομμένες χωρίς φλούδα
1 κουταλιά σάλτσα ντομάτας
1 ποτηράκι κρασί
3 φύλλα δάφνης
1 ξύλο κανέλας
1 κοφτό κουταλάκι κύμινο
4 κόκκους μπαχάρι
Αλάτι και πιπέρι
1 κουταλιά ξύδι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε στη μέση…
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε νερό….
Ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί όχι να κάψει προσθέτουμε τα μανιτάρια…
Τα σοτάρουμε πολύ καλά μέχρι να πάρουν χρώμα…
Τα αφαιρούμε από την κατσαρόλα, ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια….
Προσθέτουμε μία κουταλιά καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε να καραμελώσουν….
στη συνέχεια ρίχνουμε το κρασί, και αφήνουμε να εξατμιστεί…
Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, τι σάλτσα ντομάτας, και ανακατεύουμε να μυρίσουν….στη συνέχεια ρίχνουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες και καθαρισμένες από τη φλούδα….
Μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά και προσθέτουμε τα μανιτάρια…
Ρίχνουμε νεράκι λίγο εάν δούμε ότι χρειάζεται…. Συνήθως τα μανιτάρια έχουν πολύ υγρασία και προσέχουμε για να μη γίνει νερουλό το φαγητό μας…
Αφήνουμε να σιγοψηθεί μέχρι να μαλακώσει το κρεμμυδάκι και να μελώσει η σαλτσούλα…
Τέλος προσθέτουμε μία κουταλιά ξίδι ανακατεύουμε και κλείνουμε τη θερμοκρασία.
Πράγματι είναι ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο φαγητό για όσους νηστεύουν αυτή την περίοδο… Η σαλτσούλα είναι σκέτη γλύκα ότι πρέπει για βούτες με φρέσκο ψωμάκι
Η Συνταγή είναι από Marina Hatzidaki – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Το Πάσχα πλησιάζει – συνταγή για τσουρέκια με ίνες και μοσχομυριστά!
Νόστιμο και εύκολο μπισκοτογλυκό με βουτυρόκρεμα – Κουταλιά και απόλαυση!
Κάπου κάπου χρειάζεται! Είναι κάποιες μέρες που δεν θες τίποτα να φτιάξεις..
Τραγανά τυροπιτάκια κουρού – πετυχημένα και νόστιμα
Έτοιμο και το παγωτό μας βανίλια με μπισκότα ορεο
Ένα ξεχωριστό γλυκο σε γεύση και άρωμα – γλυκό Φυστίκι Αιγίνης πράσινο
Φανταστική σπανακοτυρόπιτα με πολύ ωραίο τραγανό φύλο!!
Σούπα με λαχανικά και βραστή γίδα – χορταστική και γευστική
Είναι σκέτο γλύκισμα! Έτσι φτιάχνονται σωστά οι μελιτζάνες στο φούρνο!
Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με βάση το τσουρέκι και ζελέ φράουλα
Αυτό είναι το πιο καταπληκτικό προζυμιένιο κολατσιό για τα παιδιά!
Όλοι το ξέρουν ότι είναι απαραίτητο με το απογευματινό μας καφεδάκι ένα κομμάτι νόστιμη γαλατόπιτα με μέλι
Σήμερα φτιάξαμε όμορφες και λατρεμένες καριόκες !
Τέλεια ιδέα για χορτοπιτάκια στον φούρνο με ξινομυζήθρα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες
Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
