Συνταγές
Πρωτότυπη μηλόπιτα με φοβερή εμφάνιση
Η Συνταγή είναι από Λένα Χριστοπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
1/2 κούπα βούτυρο (εγώ βάζω βούτυρο γάλακτος με Βιτάμ soft)
1 κούπα ζάχαρη
2 αυγά
6 κ.σ. γάλα
2 1/2 κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
λίιιγο αλάτι
Ξύσμα από ένα λεμόνι
4 – 5 μήλα
1/4 κούπας βούτυρο (βάζω γάλακτος)
2 κσ. ζάχαρη
1 κγ. κανέλα σκόνη
Λίγη άχνη για πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη καλά μέχρι ν’ ασπρίσουν και ν’ αφρατέψουν. Συνεχίζουμε το χτύπημα κ ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι και το ρίχνουμε λίγο λίγο μέσα στ’ αυγά εναλλάξ με το γάλα. Στο τέλος ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού.
Αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί 32 εκ. Κόβουμε σε φέτες τα μήλα και τα τοποθετούμε στην επιφάνεια της ζύμης σε σειρές. Σ’ ένα μικρό κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και μέσα σ’ αυτό ανακατεύουμε την ζάχαρη κ την κανέλα.
Περιχύνουμε με το μίγμα τα μήλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς σε αντιστάσεις για 50 με 55 λεπτά περίπου.
Όταν το γλυκό κρυώσει το πασπαλίζουμε με λίγη άχνη
Η Συνταγή είναι από Λένα Χριστοπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.