Πιτες
Πολύ ωραία και χορταστική συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα – θα την λατρέψετε
Εκπληκτική συνταγή. Φτιάξε την πρασοκιμαδόπιτα που δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο.
Η συνταγή είναι από το κανάλι LIVE KITCHEN CHANNEL
Υλικά
750 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
330 γρ. σόδα
20 γρ. μπέικεν πάουντερ
1 κτσ. αλάτι
170 γρ. βούτυρο (κρύο) σε κομμάτια
για τη γέμιση
2 μέτρια πράσα
1 μεγάλο κρεμμύδι
λίγο μαϊντανό
αλάτι+ πιπέρι
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
50 γρ. ελαιόλαδο
150 γρ. τυρί φέτα
80 γρ. βούτυρο
για άλειμμα
1 κρόκο+2 κ.τ.σ. γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και κάνουμε μία λακκούβα στην μέση όπου και αδειάζουμε την σόδα. Ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το βούτυρο στο μπολ, το μπέικιν, το αλάτι και ανακατεύουμε με τα χέρια μας έως ότου να έχουμε μία ζύμη.
Έπειτα, βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ, την αλευρώνουμε σε ένα τραπέζι και ζυμώνουμε για λίγο. Την ξαναβάζουμε στο μπολ, το καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί.
Επόμενο βήμα είναι η παρασκευή της γέμισης.
Ψιλοκόβουμε τα πράσα, και το κρεμμύδι.
Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα πράσα και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε έως ότου να τσιγαριστούν.
Όταν τσιγαριστούν, τα αδειάζουμε σε ένα μπολ.
Στην συνέχεια, ξαναβάζουμε το τηγάνι στην κουζίνα σε μέτρια θερμοκρασία, και αδειάζουμε τον κιμά. Ψήνουμε και ανακατεύουμε έως ότου να στεγνώσει ο κιμάς, οπότε τον αδειάζουμε στο μπολ με τα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε λίγο μαϊντανό και ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.
Βγάζουμε την ζύμη από το μπολ και την κόβουμε στη μέση.
Μετά παίρνουμε ένα ταψί περίπου 35 εκατοστά και το λαδώνουμε με το πινέλο και ελαιόλαδο.
Τοποθετούμε στο ταψί το ένα κομμάτι ζύμης και με τα χέρια μας το απλώνουμε ομοιόμορφα. Αδειάζουμε τη γέμιση και την στρώνουμε. Θρυμματίζουμε την φέτα τυρί και την απλώνουμε επάνω από την γέμιση.
Ανοίγουμε το δεύτερο κομμάτι ζύμης με τον πλάστη αφού το αλευρώσουμε. Το απλώνουμε επάνω από την γέμιση στο ταψί και το στρώνουμε με τα χέρια μας προσεκτικά στα άκρα του ταψιού.
Κόβουμε την πίτα σε τετράγωνα κομμάτια και την αλείφουμε με το μίγμα από κρόκο αυγού και γάλα.
Τέλος, προθερμαίνουμε το φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα, για 30 έως 35 λεπτά, στη μεσαία σχάρα.
Δες ΕΔΩ όλες τις συνταγές για τις αγαπημένες μας πίτες.
Δες αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:
Η συνταγή είναι από το κανάλι LIVE KITCHEN CHANNEL
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με βάση το τσουρέκι και ζελέ φράουλα
Αυτό είναι το πιο καταπληκτικό προζυμιένιο κολατσιό για τα παιδιά!
Όλοι το ξέρουν ότι είναι απαραίτητο με το απογευματινό μας καφεδάκι ένα κομμάτι νόστιμη γαλατόπιτα με μέλι
Σήμερα φτιάξαμε όμορφες και λατρεμένες καριόκες !
Τέλεια ιδέα για χορτοπιτάκια στον φούρνο με ξινομυζήθρα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες
Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!
Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό
Αγαπημένος συνδυασμός! Μελιτζάνες με χτένι στο φούρνο – η νοστιμιά του μοναδική
Ωραιότατο και λαχταριστό τυρόψωμο με ντοματίνια
Εύκολη μηλόπιτα.. ένα θαυμάσιο κέικ αφράτο και γευστικότατο
Σπανακοτυρόπιτα σε ρολά που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας
Τραγανές στριφτόπιτες με σπανάκι και τυρί – το φύλλο κρούστας τα σπάει!
Πάμε λοιπόν να δούμε καρυδόπιτα – ραβανί με ινδοκάρυδο που θα σου τρέχουν τα σάλια
