Νηστίσιμος σιμιγδαλένιος χαλβάς με κουβερτούρα

Συνταγή από foodouki

ΥΛΙΚΑ

Για τον χαλβά
150 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
150 ml ελαιόλαδο
50 γρ. αμύγδαλα λευκά καβουρδισμένα
100 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα

Για το σιρόπι
400 γρ. ζάχαρη
4 φλυτζάνια νερό
μισό πορτοκάλι κομμένο
1 ξυλάκι κανέλας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το σιρόπι
Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι. Μόλις πάρει μια βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά.

Για τον χαλβά
Σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα δυο είδη σιμιγδαλιού.Τα καβουρδίζουμε ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να σκουρύνει το χρώμα του μείγματος.

Προσθέτουμε τα καβουρδισμένα αποφλοιωμένα αμύγδαλα, την σκόνη κανέλας και ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια και με πολλή προσοχή, ρίχνουμε λίγο–λίγο το σιρόπι στο μείγμα μέχρι να το ενσωματώσουμε όλο.

Προσοχή: Πρέπει να κάνουμε αυτή την διαδικασία αφού πρώτα έχουμε αποσύρει την κατσαρόλα από τη φωτιά γιατί το μείγμα πιτσιλάει πολύ και κάνει φουσκάλες.

Επαναφέρουμε στην φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς. Σταματάμε όταν το μείγμα γίνει ενιαίο και ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.

Κρατάμε τη μισή ποσότητα χαλβά σε ένα μπολ και στο υπόλοιπο μισό που βρίσκεται μέσα στην κατσαρόλα προσθέτουμε ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα.

Σε μια μακρόστενη φόρμα ρίχνουμε την μισή ποσότητα χαλβά που κρατήσαμε σε μπολ και συμπιέζουμε στη βάση και στα τοιχώματα.

Από πάνω προσθέτουμε τον σοκολατένιο χαλβά και ξαναπιέζουμε.

Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά και ξεφορμάρουμε αναποδογυρίζοντας την φόρμα.

Ο δίχρωμος σοκολατένιος χαλβάς θα σας αποζημιώσει!

Δείτε περισσότερες νόστιμες συνταγές στο : foodouki