Ωραιότατο θρεπτικό γεύμα – μπουγιουρντί από μελιτζάνα και πιπεριά Φλωρίνης

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Metaxia Kokkinou – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

ΥΛΙΚΑ
1 μισυ μελιτζάνα φλασκια σέ φέτες
1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης σέ φετουλες
1 μεσαίο ξερό κρεμμύδι σέ φέτες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
Λίγο μάραθο ή μαϊντανό, εγώ είχα μάραθο
1 μεσαία ντομάτα σέ φετουλες
Μισό κουταλάκι του γλυκού και κοφτό σκόνη σκόρδου
Λίγο μπούκοβο στην μύτη του κουταλιού
100 γρμ τυρί φέτα τριμμένη στα χέρια
100 γρμ τυρί κίτρινο ντιρολο σέ κυβακια κομμένο
Αλατακι για τά λαχανικά μας, 1 φλυτζανακι του καφέ ελαιόλαδο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σέ ταψακι μικρό διότι δεν είχα πήλινο στρώνουμε σέ στρώσεις μελιτζάνα , πιπεριά Φλωρίνης, την ντομάτα την έβαλα αργότερα. Ρίχνουμε αλάτι, ρίγανη το ελαιόλαδο και τά ψήνουμε για 20′.

Ύστερα προσθέτουμε την ντομάτα ξανά ψήσιμο στους 200 αντιστάσεις για 10′. Ύστερα ρίχνουμε τά τυριά τά σκόρδα και σκόνη σκόρδου ψήνουμε τώρα όλα μαζί για 15′. Δεν θέλουμε βασικά να μείνουν ζουμια μέσα.

Έγινε μπουκιά και συγχωριο, μόνο αυτό σας λέω.

Όποιος θέλει μπορεί και να τηγανίσει πρώτα τίς μελιτζάνες. Εγώ πάντως από την αρχή στο φούρνο για πιο υγιεινό αλλά και νόστιμο

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Metaxia Kokkinou – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

Πάμε να ρίξουμε μια ματιά σε άλλη μία πεντανόστιμη συνταγή που μπορείς να ετοιμάσεις στο σπίτι σου και στο τέλος θα γλείφεις τα δάκτυλά σου. Καλή σας απόλαυση..
Το πιο νόστιμο ορεκτικό με τυριά – μπουγιουρντί.. με κέτσαπ

Πόσο λαχταριστό, εξαιρετικό ορεκτικό με διαφορα τυριά, έτοιμο σε 5 λεπτάκια

Η συνταγή είναι από το κανάλι Golfo in the kitchen Γκόλφω Νικολού

Υλικά
200 γρ. φέτα
100 γρ. μιξ τυριών
50 ml. κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι κέτσαπ ή σάλτσα
πιπεριές χρωματιστές Φλωρίνης σε ροδέλες
σκόρδο λιωμένο ή σκόνη
ρίγανη φρέσκια, πάπρικα, μοσχοκάρυδο
ψήσιμο μέχρι να λιώσουν τα τυριά καλά και να πάρει χρώμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα πυρίμαχο μπωλ, βάζουμε την φέτα και το μίγμα των τυριών, ανακατεύουμε και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.

Συμπληρώνουμε την σάλτσα ή κέτσαπ, το σκόρδο, ρίγανη, πάπρικα και τις ροδέλες από τις πιπεριές, και λίγο βασιλικό.

Ψήνουμε έως ότου να λιώσουν καλά τα τυριά.

Καλή όρεξη και καλή σας επιτυχία! Το ορεκτικό με τυριά είναι έτοιμο!

Δες την εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο με όλη την διαδικασία αναλυτικά :

Η συνταγή είναι από το κανάλι Golfo in the kitchen Γκόλφω Νικολού