Θαυμάσιο φαγητό αγαπημένο και νόστιμο.. μακαρόνια με κιμά

Η Συνταγή είναι από Litsa Kokkoni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
Μισό κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
2 Κρεμμύδα ξερά
2 σκελίδες σκόρδο
5 Ντομάτες κομμένες στο μουλτι
1 κουτάλια Τοματοπελτέ
Μισό κουτάκι Πουμαρο
Κανελα
Γαρύφαλλο
Μπαχαρι
Φύλλα δάφνης
Λίγη καυτερή πιπεριτσα
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο
Μακαρόνια νούμερο 6
Μυζήθρα τριμμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σωταρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά να μαραθεί, ρίχνουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα, προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, τον πελτε, ανακατεύουμε για ένα λεπτό να ψηθεί

ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και το αφήνουμε να σιγοβράσει σε σιγανή φωτιά να πιούν οι ντομάτες τα υγρά τους και να γλυκάνουν .
Ρίχνουμε νερό τόσο όσο χρειαστεί για να βράσει το φαγητό και να μείνει με τη σαλτσουλα του.

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό όσα λεπτά λέει η συσκευασία, τα σουρώνουμε τους ρίχνουμε μυζήθρα και σερβίρουμε με τον κιμά.

Η Συνταγή είναι από Litsa Kokkoni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η απόλαυση δεν τελειώνει!
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για πολύ λαχταριστό φαγητό και σίγουρα πολύ νόστιμο – Πελμενι με κιμά….

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Κατερίνα Σαχινίδου-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

ΥΛΙΚΑ
Ζυμη:
400 γρ αλεύρι
90 γρ νερό
90 γρ γάλα
1 κ.γ αλάτι
2 αυγά

Για τον κιμά
500 γρ ανάμεικτο, πιπέρι αλάτι και κρεμμύδι τον ζυμώνουμε καλά.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κάνουμε την ζύμη κ την αφήνω σχεδόν μια ώρα να ξεκουραστεί μέσα σε ένα μπολ τυλιγμένη με μεμβράνη την χωρίζουμε σε 4 μπάλες και ανοίγουμε φύλλο ημιδιαφανές…τα κάνουμε στρογγυλά με ένα ποτήρι.

βάζουμε μέσα την γέμιση τα κλείνουμε μισοφέγγαρο και ενώνουμε τις δύο άκρες για να γίνει αυτό το σχέδιο…τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό περίπου 10 λεπτά…και με βούτυρο αγελαδινό με πιπέρι κόκκινο και τα περιλούζουμε

Μπορούμε να κάνουμε μερικά και με τυρί φέτα τα οποία λέγονται βαρένικα απλά τα αφήνουμε μισοφέγγαρο…

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Κατερίνα Σαχινίδου-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”