Συνταγές
Καταπληκτική χορτόπιτα νηστίσιμη με ζουμερή γέμιση και σπιτικό φύλλο που την κάνει ακόμα πιο νόστιμη!
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Sunday Lous – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ (για το φύλλο) :
600 γρ.αλεύρι, 1 σφηνάκι λάδι
1 κτγ. μπέικιν, 2 κτσ. ξύδι, 1 κτγ. αλάτι και περίπου ενάμισι ποτήρι χλιαρό νερό
Λαδάκι για τα φύλλα
ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗΣ
1 κιλό χόρτα, (σπανάκι, λάπατα, σέσκουλα, καυκαλήθρες), ό, τι βρείτε!
2 πράσα, (το άσπρο μέρος)
5-6 κρεμμυδάκια
2 ξερά κρεμμύδια
Ανιθο μισό ματσάκι και μαιντανό αν θέλετε
Αλάτι & πιπέρι
3 κτσ. σιμιγδάλι ή βρώμη, για να απορροφάει τα υγρά
Λάδι για το σωτάρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζω και πλένω τα χορταρικά.
Σωτάρω ελαφρώς, (ελάχιστα), όλα τα χορταρικά ίσα να μαραθούν με λίγο λάδι. Βάζω όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύω καλά. Να τραβήξει όλα τα υγρά.
Για το σπιτικό φύλλο:
Χώρισα το ζυμαράκι μου σε πέντε μπαλίτσες και άνοιξα πέντε λεπτά φύλλα. Έβαλα τρία κάτω, λαδώνοντας τα ανάμεσα, τη γέμιση και μετά αλλά δύο φυλλα πάνω από τη γέμιση.
Την περνάω με λίγο λαδάκι, τη χαράζω, την βρέχω με λίγο νερό και ψήνω στις αντιστάσεις πάνω- κάτω, στους 190 βαθμούς για μια περίπου ώρα. Ανάλογα με τον φούρνο φυσικά.
Η Συνταγή είναι από Sunday Lous – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Καλά μαγειρέματα σε όλους.
Βρήκες το μέρος που μπορούμε να μοιραστούμε το πάθος μας και το μεράκι μας για την μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.
Τώρα είναι η ευκαιρία! Ανέβασε και εσύ την δικιά σου νόστιμη συνταγή ΕΔΩ!