Εύκολα Berliner ή αλλιώς λουκουμάδες φούρνου με γέμιση

Η Συνταγή είναι από “Helena’s Greek cooking”.

Υλικά:
600-700 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά ξηρή (9 γρ.)
5 κ.σ ζάχαρη
1 κούπα χλιαρό γάλα
3 κ.σ βούτυρο λιωμένο ( μισό μισό, με φρέσκο ανάλατο και βιταμ)
2 αυγά
1 βανίλια
Επιπλέον 2 κ.σ φρέσκο βούτυρο λιωμένο για επαλληψη
Άχνη
Πραλινα φουντουκιου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό γάλα, τη μαγιά τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με αυγοδαρτη να λιώσει η μαγιά.
Προσθέτουμε τη βανίλια, τα αυγά χτυπημένα και ανακατεύουμε.
Τώρα προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη και πολύ μαλακή ζύμη.

Κάνουνε ένα κορδόνι και κόβουμε μπάλες των 73-75 γρ. Ανοίγουμε κάθε μπάλα λίγο με τον πλάστη όσο ένα μικρό πιατάκι.
Γεμίζουμε με 1 κ.γ πραλινα φουντουκιου ή μαρμελάδα.

Κλείνουμε καλά και με την παλάμη μας κάνουνε κύκλους την μπάλα να πάρει ομοιόμορφο σχήμα και τοποθετούμε σε λαμαρίνα με χαρτί ψησίματος.
Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουνε 20′ λεπτά να φουσκώσουν.

Στο διάστημα αυτό Προθερμαίνουμε το φούρνο αντιστάσεις στους 170′ C βαθμούς. Όταν φουσκώσουν τα αλείφουμε με βούτυρο
ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν (περίπου 20′ λεπτά). Βγάζουμε από το φούρνο, αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Ότι είναι σπιτικό είναι… και πιο νόστιμο
Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ! Καλή επιτυχία αν δοκιμάσετε να την φτιαξετε!!
Δοκίμασε αυτή τη συνταγή και θα μας Θυμηθείς
Η Συνταγή είναι από “Helena’s Greek cooking”.