Πολύ ωραίο γλυκό του κουταλιού ντοματάκι (βελανιδάκι)

Η Συνταγή είναι από Alexia Vavdianou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
2 κιλα ντοματακι
1’5 κιλό ζάχαρη
Μισό λεμόνι στιμενο
Μια κανέλα και γαρύφαλλο
Ένα κουταλάκι μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε τα ντοματινια σε ζεστό νερό( 2 ωρες)για να τα ξεφλουδισουμε…μετά τα βάζουμε σε κρύο νερό με ένα κουταλάκι ξινό..(για 1 ώρα)..

τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βγάλουν τα ζουμί τους……τα βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει

Η Συνταγή είναι από Alexia Vavdianou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς..
Ρίξε μια ματιά σε άλλη μία εξαιρετική πρόταση για γλυκό του κουταλιού σταφύλλι με ωραίο χρώμα και δέσιμο

Η Συνταγή είναι από Βουλα Πολυζου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κιλό ρώγες τις έπλυνα έβγαλα τα κουκούτσια και τις έβαλα σε στρώσεις στην κατσαρόλα με 800 γρ ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού ξινό για ένα βράδυ στο ψυγείο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Το πρωί ριχνουμε μισό ποτήρι νερό και βραζουμε για 20 λεπτά. Το άφηνουμε να κρυώσει και το ξαναβρασουμε μέχρι να δέσει. Πριν το βγάλουμε από την φωτιά ριχνουμε 2 Βανίλιες.

Το άφηνουμε να κρυώσει αφού σε τακτά χρονικά διαστήματα κουναγα την κατσαρόλα κυκλικα για να γεμίσουν οι ρώγες σιρόπι. Αποστειρωνουμε τα βάζα και τα γεμίζουμε όπως είναι ζεστά. Τα γυρίζουμε ανάποδα και αφού κρυώσουν τα φυλάμε στο ψυγείο.

Η Συνταγή είναι από Βουλα Πολυζου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.