Συνταγές
Ωραίο χρώμα και δέσιμο… πολύ νόστιμο γλυκο του κουταλιού κεράσι!
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από ” Αλεξάνδρα Κυριάκη- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κεράσι
1 κιλό ζάχαρη
2 ποτηρια νερό
2 λεμόνια
1 βανιλια
2 κ.σ γλυκόζη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βγαζουμε τα κουκούτσια από τα κεράσια με το ειδικό εργαλείο .Τα βάζουμε σε μια λεκάνη με νερό να τα σκεπάζει και τον χυμό των δύο λεμονιων και αφήνουμε στο ψυγείο 3 ώρες να σφίξουν.Μετα τα ξεβγάζουμε πολύ καλά και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
Βάζουμε το νερό με την ζάχαρη ανακατέυωντας να λιώσει η ζάχαρη και να πάρει μια βράση προσθέτουμε τα κεράσια και βράζουμε σε μέτρια φωτιά δεκαπέντε λεπτά ξαφρίζοντας όσο περισσότερο αφρό μπορώ.
Αποσυρουμε από την φωτιά σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε μια μέρα .Την άλλη μέρα βάζουμε το γλυκό να πάρει βράση προσθέτουμε την βανίλια και την γλυκόζη και αφήνουμε να δέσει το σιρόπι χωρίς να ανακατέυουμε κουναω μόνο την κατσαρόλα περίπου δέκα λεπτά σε μέτρια φωτιά.Αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει καλά το γλυκό κουνώντας την κατσαρόλα 2-3 φορές ανά διαστήματα για να φουσκώσει το γλυκό.
Το βάζω σε αποστειρωμένα βάζα και φυλάω στο ψυγείο
Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από ” Αλεξάνδρα Κυριάκη- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”
Πάμε να ρίξουμε μια ματιά σε άλλη μία εξαιρετική συνταγή που μπορείς να ετοιμάσεις μόνος-η στο σπίτι σου και στο τέλος είναι σίγουρο ότι θα γλείφεις τα δάκτυλά σου.
Καλή σας απόλαυση..
Σούπερ λαχταριστό γλυκό του κουταλιού κεράσι
Η συνταγή είναι από Κατερινα Μαδικα- “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”
ΥΛΙΚΑ
2 κιλα κερασια
2 κιλα ζαχαρη
1 ποτήρι νερό
Το χυμό ενός λεμονιού
4 βανίλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έπλυνα καλά τα κεράσια, καθάρισα τα κουκούτσια με το ιδικο εργαλείο τα έβαλα στην κατσαρόλα σε κάθε σειρά κερασια πανω έστρωνα ζάχαρη και τα άφησα μία νύχτα στο ψυγείο.
Την επόμενη τα έβρασα με νερό σε σιγανη φωτια περίπου 30 λεπτά ξαφριζοντας και χωρίς να ανακατεψω καθόλου. Τέλος έριξα το χυμό κ τις βανίλιες το άφησα 12 ώρες και το έβρασα πάλι λίγο μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Η συνταγή είναι από Κατερινα Μαδικα- “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”