Συνταγές
Αφράτοι και πολύ λαχταριστοί λουκουμάδες για παιδικό πάρτυ
Η Συνταγή είναι από Mina Rizou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
600 γρ αλεύρι (εγώ βάζω 300γρ γοχ και 300 γρ για τσουρέκια)
1 πατάτα βρασμένη και λιωμένη (δεν είναι απαραίτητη, αλλά κρατάει τη ζύμη ζουμερή και δε στεγνώνουν την επομένη αν περισσέψουν)
1 ξηρή μαγιά
2 αυγά
50 γρ ζάχαρη
100 γρ μαργαρίνη λιωμένη κ κρύα
Όσο χλιαρό γάλα χρειαστεί (ανάλογα με το αλεύρι, με το αν βάλουμε πατάτα ή όχι, το είδος της, το μέγεθος των αυγών κλπ)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τα ενώνουμε όλα μαζί και ζυμώνω ρίχνοντας τη μαργαρίνη στο χέρι μου. Αφήνουμε να φουσκώσει με την ησυχία της, ανοίγω σε φύλλο, με κουπ πατ /κούπα /ποτήρι κόβουμε στο σχήμα και το μέγεθος που θέλουμε και αφήνουμε να ξαναφουσκώσουν άλλη 1/2 ώρα
* Τους τηγάνισε σε ζεστό (όχι καυτό) σπορέλαιο η λατρεμένη γειτόνισσα γιατί δεν το έχουμε με το τηγάνισμα
Τους βγάλαμε σε χαρτί κουζίνας και τους αφήσαμε να χλιαρύνουν
Τους διακόσμησα με γλάσο, κουβερτούρες, μπιρμπιλάκια και τρούφες
* Μπορούμε να μην κάνουμε τρύπα και να τους γεμίσουμε με πραλίνα /κρέμα /μαρμελάδα
Ότι είναι σπιτικό είναι… και πιο νόστιμο
Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ! Καλή επιτυχία αν δοκιμάσετε να την φτιαξετε!!
Η Συνταγή είναι από Mina Rizou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.