Χρόνια πολλά και καλά! Σας έχουμε την πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για χοιρινό στον φούρνο – γίνεται λουκούμι!

Η Συνταγή είναι από Vasilis Lytras – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά
2 κιλά χοιρινό (σπάλα κατά προτίμηση)
2 πιπεριές κέρατο κόκκινες
2 πιπεριές κέρατο πράσινες
2 μεγάλα κρεμμύδια
4 σκελίδες σκόρδο
2 ποτήρια του νερού κόκκινο κρασί
Ελαιόλαδο
Μουστάρδα
Χυμό λεμονιού
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκού Maggi νοστιμιά
Λίγους κόκκους μπαχάρι
Λίγο κύμινο
3 φύλλα δάφνης
2 ποτήρια νερό
Λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο
*Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε χυμό από 2 πορτοκάλια και λίγο μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά παίρνουμε το κρέας και το πλένουμε πάρα πολύ σχολαστικά! Το κόβουμε σε μπουκιτσες… Το βάζουμε σε ένα μεγάλο τετράγωνο ταψί αντικολλητικό κατά προτίμηση.

Κόβουμε τις πιπεριές,τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε κυβακια και τα ρίχνουμε όλα πάνω από το κρέας. Στη συνέχεια βάζουμε το ελαιόλαδο, το κρασί, την μουστάρδα, το νερό και όλα τα καρυκεύματα και το ανακατεύουμε καλά να απλωθούν όλα τα υλικά μαζί με το κρέας.

Προθερμαινουμε τον φούρνο στους 250°. Βάζουμε 2 κομμάτια λαδόκολλα και 2 κομμάτια αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε το ταψί στον φούρνο. Χαμηλώνουμε σε σταθερή θερμοκρασία στους 200° για 1,5 ώρα. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για ακόμη 1 ώρα.

*ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ: Μπορούμε νσ προσθέσουμε και κομματάκια γραβιέρα και το βάλουμε σ αλευρωμενη σακούλα ψησίματος την τρύπα από πάνω να βγαίνει ο ατμός την τοποθετουμε στην γάστρα με λίγο νεράκι μέσα και το ψήνουμε

Η Συνταγή είναι από Vasilis Lytras – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.