Συνταγές
Ρολό πανσέτα γεμιστό με μανιτάρια, πιπεριές και κρέμα γάλακτος – Ό,τι πρέπει για κυριακάτικα και γιορτινά γεύματα!
Θεσπέσιο!!!! Δεν έχω λόγια γι’ αυτό το πιάτο η γεύση του ονειρεμένη.
Η συνταγή είναι από Kiki Maxairidou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγάνι περνάμε την πανσέτα να πάρει χρώμα και την βάζουμε σε ένα ταψί.
Τσιγαρίζουμε ένα ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, τα μανιτάρια και τις πιπεριές να σωταριστούν.
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, κεφαλοτύρι τριμμένο, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε να δέσει η σάλτσα και τα ρίχνουμε στην πανσέτα.
Τυλίγουμε και στερεώνουμε με ξυλάκια από σουβλάκια, ρίχνουμε λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι από πάνω, λίγο νεράκι στον πάτο και το βάζουμε στον φούρνο να πάρει χρώμα.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Η συνταγή είναι από Kiki Maxairidou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Η μαγειρική είναι ένας δημιουργικός τρόπος να εκφραστεί ο καθένας και να φτιάξει αναμφισβήτητα μοναδικές δημιουργίες.
Δείτε πώς θα δημιουργήσετε τα πιο νόστιμα κυρίως πιάτα!
Το πιο νόστιμο, ζουμερό ρολό με κρέμα τυριού
Υλικά για (8-10 άτομα)
- 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
- 1 αυγό
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- 1 φλιτζάνι λάδι
- 1 κουταλιά γλυκού κέτσαπ
- 1 κουταλιά γλυκού μουστάρδα
- 3-4 μεγάλες πατάτες
- 100 γρ. φέτα
- 100 γρ. τυρί κρέμα
- 100 γρ. κασέρι
- 1 κουταλιά σούπας σκόνη λαχανικών
- λίγους κόκκους χρωματιστά πιπέρια
Εκτέλεση
Ζυμώνουμε τον κιμά με το ψωμί, το κρεμμύδι, το αυγό, τα μπαχαρικά, την κέτσαπ, τη μουστάρδα και 3 κουταλιές λάδι.
Σε ένα μπολ τρίβουμε όλα τα τυριά και προσθέτουμε λίγο πιπέρι και ρίγανη.
Απλώνουμε το μείγμα του κιμά σε μια λαδόκολλά και βάζουμε στο κέντρο κατά μήκος τα τυριά.
Με τη βοήθεια της λαδόκολλας σχηματίζουμε ένα ρολό και τις πατάτες, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι, αλάτι, πιπέρι, τη σκόνη λαχανικών και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ψηθεί καλά το φαγητό.
Tips : Ψήνουμε για 20 περίπου λεπτά το φαγητό χωρίς νερό, για να κάνουν κρούστα οι πατάτες και το ρολό και ύστερα προσθέτουμε νερό για να μαλακώσουν.
πηγή: «Τα περί μαγειρικής από την Ελένη», Εκδόσεις: ΔΙΣΙΓΜΑ – Ελένη Γκολοβόδα
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με βάση το τσουρέκι και ζελέ φράουλα
Αυτό είναι το πιο καταπληκτικό προζυμιένιο κολατσιό για τα παιδιά!
Όλοι το ξέρουν ότι είναι απαραίτητο με το απογευματινό μας καφεδάκι ένα κομμάτι νόστιμη γαλατόπιτα με μέλι
Σήμερα φτιάξαμε όμορφες και λατρεμένες καριόκες !
Τέλεια ιδέα για χορτοπιτάκια στον φούρνο με ξινομυζήθρα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες
Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!
Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό
Αγαπημένος συνδυασμός! Μελιτζάνες με χτένι στο φούρνο – η νοστιμιά του μοναδική
Ωραιότατο και λαχταριστό τυρόψωμο με ντοματίνια
Εύκολη μηλόπιτα.. ένα θαυμάσιο κέικ αφράτο και γευστικότατο
Σπανακοτυρόπιτα σε ρολά που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας
Τραγανές στριφτόπιτες με σπανάκι και τυρί – το φύλλο κρούστας τα σπάει!
Πάμε λοιπόν να δούμε καρυδόπιτα – ραβανί με ινδοκάρυδο που θα σου τρέχουν τα σάλια
