Λατρεμένα Φοινίκια! Παλιά παραδοσιακή συνταγή.. - Χρυσές Συνταγές
Connect with us

Γλυκα

Λατρεμένα Φοινίκια! Παλιά παραδοσιακή συνταγή..

Η Συνταγή είναι από κ. Lena Kallitexnida – “Γλυκά κουταλιού και φαγητά ….πιρουνιού!!”.

Διαφήμιση

Μπελαλίδικο γλυκάκι αλλά η νοστιμιά του θα σας ανταμείψει!

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αλεύρι
2κ.γ.σοδα
2 κ.γ.μπεικιν
3/4 φλ.ηλιελαιο
3/4 φλ.ζαχαρη
1φλ.χυμο πορτοκάλι
το ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 πρέζα κανέλα
1 βανίλια
1 1/3 νερό ηλιέλαιο για το τηγανισμα

Σιρόπι:
2 λίτρα νερό
2 κιλά ζάχαρη
μισό λεμόνι χυμό
1 κσ.γλυκοζη
1 ξυλαρακι κανέλα
3 γαρύφαλλα

Εκτέλεση
Ενώστε τα στερεά υλικά ρίξτε το ηλιέλαιο τον χυμό κ το νερό σιγά σιγά μέχρι η ζύμη να μη κολλάει κ να μην γίνει σφιχτή

Με ελαφρά λαδωμένα χεράκια πλαστε μικρά φοινικακια κ ψηστε 170 για 20 -25′

Μόλις ψηθούν τα τηγανίζετε σε ηλιέλαιο για 2′ περίπου να πάρουν ένα χρυσό χρώμα

Βράζετε το σιρόπι (εκτός τη γλυκόζη που θα την προσθέσετε στο τέλος) για 5′

Βουτάτε τα Φοινίκια όσο πιο πολύ ώρα γίνεται για να σιροπιαστουν μέχρι μέσα

Διαφήμιση

Η Συνταγή είναι από κ. Lena Kallitexnida“Γλυκά κουταλιού και φαγητά ….πιρουνιού!!”.