Υπέροχα και πιο υγείνα κουλουράκια / μπισκοτάκια λαδιού για μικρούς και μεγάλους – Σκετη απολαυση

Η Συνταγή είναι από Αννα Κασσανδρεια – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
3 φλ ελαιόλαδο απαλό
2 φλ ζάχαρη καρύδας ( λευκή η καστανή)
1/2 φλ τσικουδιά
1/3 φλ κονιάκ
1 φλ φρέσκο χυμό πορτοκάλι
1 κ γ σόδα
1 κλ αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ ( 20 γρ. )
1/2 κ.γ κανέλα
1/2 κ γ γαρίφαλο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε πολύ καλά το λάδι με τη ζάχαρη ώσπου να λιώσει η ζάχαρη.
Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό και την προσθέτουμε στο μείγμα.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στέρεα υλικά ( αλεύρι , μπέικιν πάουντερ, κανέλα γαρύφαλλο) και τα ρίχνουμε σιγά-σιγά στα υγρά.
Ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να μαζευτεί σε μία αφράτη και απαλή ζύμη. Πλάθουμε τα μπισκοτάκια σε ότι σχήμα θέλουμε.

Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς με αέρα για 25 λεπτά ή ανάλογα από το φούρνο.
Μας βγήκαν 74 κομμάτια

Η Συνταγή είναι από Αννα Κασσανδρεια – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η απόλαυση των συνταγών δεν σταματάει..
Φτιάξτε τες όλες είναι συγκλονιστικές!
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για υπέροχα μυρωδάτα μπισκοτάκια Λήμνου .

Η Συνταγή είναι από κ. ‎Sim Navrozidou‎ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά
1/2 Κιλό φυτίνη
1 1/2 Ποτήρια ζάχαρη
6 Κουταλάκια μπέικιν power
1/2 Φλιτζανάκι του ελληνικού καφέ κονιάκ
3 Αυγά Ολόκληρα 
6 Κροκάδια Τα ασπράδια δεν τα πετάμε γιατί θα τα χρειαστούμε για να βουτάμε τα μπισκοτάκια.
1 Λεμόνι Ξύσμα
1 Βανίλια
 1 kg Αλεύρι περίπου αυτό που λέει για ψωμί

Εκτέλεση
Δουλεύουμε με το βούτυρο με τη ζάχαρη τα τρία αυγά ολόκληρά + τα έξι κροκάδια. Έπειτα ρίχνουμε το λεμόνι ξύσμα το κονιάκ τη βανίλια.

Και τέλος λίγο λίγο το αλεύρι και το μπέικίν πάουντερ και έπειτα σιγά-σιγά και το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να δούμε ότι η ζύμη δεν κολλάει στα χέρια μας. (Τα ασπράδια τα χτυπάμε χωριά για να βουτήξουμε τα κουλουράκια στο ασπράδι και μετά στο αμύγδαλο φυλε

Ψήσιμο 375 Φαριναιτ Μέχρι να Κοκκινίσουν από πάνω.190 Κελσίου.

Η Συνταγή είναι από κ. ‎Sim Navrozidou‎ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.