Συνταγές
Ωραιότατο τσιζκεικ φράουλα – ένα πολυ δροσερό και νόστιμο γλυκάκι
Η Συνταγή είναι από Vassili’s Homepastry – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
για τσερκι 20 εκ για την βάση θα χρειαστεί 200γρ μπισκότα οποια μας αρέσουν 100γρ βουτυρο λιωμένο βάζουμε τα μπισκότα στο μουλτι και χτυπαμε να γίνουν σκόνη ρίχνουμε μετά το βουτυρο λιωμένο και το ανακακατευουμε νά γίνει σαν βρεγμένη αμμο τά ρίχνουμε στο τσερκι και στρωνουμε τό μπισκότο μέ ένα κουτάλι και το βάζουμε στο ψυγείο να παγωσει.
για την κρέμα θα χρειαστεί
400γρτυρι κρέμα
200γρκρεμα γάλακτος πληρες
90γρζαχαρη άχνη5 γρ ζελατίνη
βανίλια λιγο χυμό λεμονιού και ξυσμα
σέ ενα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα και την ζάχαρη άχνη και μέ ένα μίξερ χειρός τό αφρατευουμε καλά μετά χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί σαν γιαουρτι καί τήν βάζουμε στο τυρί κρέμα και ενώνουμε πολυ καλά ρίχνουμε μετά την ζελατίνη και ανακατεύεται να ενωθούν πολύ καλά ρίχνουμε την κρέμα στο τσερκι καί το βάζουμε στο ψυγειο να παγωσει
για την φράουλα θα χρειαστεί 250 φράουλες
50 γρ ζάχαρη
50 γρ ζελατίνη
βάζουμε τίς φράουλες σέ μπλέντερ και τίς χτυπάμε νά γίνει σαν πουρες τίς βάζουμε σέ ένα κατσαρολακι με την ζάχαρη νά παρουν μια βραση τίς βγάζουμε και ρίχνουμε την ζελατίνη ανακατέυομαι και αφήνουμε να κρειωσει και το ρίχνουμε πάνω στην κρέμα και το βάζουμε ξανά στο ψυγείο για να παγωσει καλά.
Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Η Συνταγή είναι από Vassili’s Homepastry – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.