Ντομάτες, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, ελιές, ρίγανη και ελαιόλαδο είναι τα πιο συνηθισμένα συστατικά της αλλά και ένα κομμάτι φέτα πάντα να την ολοκληρώνει!
Σας περίσσεψε σαλάτα; Ας δούμε λοιπόν πως μπορούμε την αξιοποιήσουμε, φτιάχνοντας με τα απομεινάρια της, ένα χορταστικό γεύμα!
– Σαλάτα με ζυμαρικά
Ανακατέψτε την σαλάτα που σας περίσσεψε με βρασμένα ζυμαρικά κανονικά ή ολικής άλεσης, προσθέστε κυβάκια φέτας, ένα αυγό σφιχτό, φρέσκια ρίγανη και κάπαρη. Σερβίρετε δροσερή!
Ιδανικά ταιριάζει με χοντές πάστε όπως πένες, βίδες, φιογκάκι, σέλινο, ή κοχύλι!
– Σάλτσα για ζυμαρικά σε 1′
Πολτοποιήστε στο multi τα περισσεύματα της σαλάτας, χωρίς τα υγρά της, και περιχύστε τα ζεστά ζυμαρικά σας.
– Ζεστή σάλτσα
Βράστε τα περισσεύματα της χωριάτικης, προσθέστε μυρωδικά λίγη ζάχαρη και βράστε την σάλτσα μέχρι να δέσει!
Ταιριάζει με spaghetti και λεπτά ζυμαρικά, χρησιμοποιήστε την σαν σάλτσα βάσης σε πίτσες, καλτόνε, τάρτες, τηγανιτές μελιτζάνες! Τέλος μπορείτε να προσθέσετε στην σάλτσα 2 φλυτζάνια νερό, χοντρό κριθαράκι και να απολαύσετε ένα γιουβετσάκι!
– Για γέμιση
Προσθέστε ανθότυρο ή φέτα και χρησιμοποιήστε την σαν γέμιση σε κρέπες, αραβικές πίτες, σάντουιτς, κανελόνια, καλαμαράκια ή αναμείξτε την με τη γέμιση της τυρόπιτας, ακουμπήστε την πάνω σε ζεστές μπρουσκέτες ή φοκάτσια!
– Ντιπ με χωριάτικη σαλάτα
Προσθέστε φέτα, ανθότυρο ή μόνο μπούκοβο για πικάντικο αποτέλεσμα και πολτοποιήστε στο moulti, την μεσημεριανή σαλάτα. Θα έχετε ένα υπέροχο ντιπ για κροκέτες, κριτσίνια και παξιμαδάκια! Ανακατέψτε την σαλάτα, κρύα, με γιαούρτι και απολάυστε ένα υπέροχο κρεμώδες ντιπ!
– Για λαχανικά
Αναμείξτε με την χωριάτικη που περίσσεψε με φρέσκο κρεμμυδάκι, σερβίρετε με βρασμένα λαχανικά ή ωμά λαχανικά, όπως φασολάκια, πατάτες, παντζάρια, καρότα, βλίτα, αγγούρι, ελιές.
Εναλλακτικά προσθέστε την στα λαδερά σας ή στα γεμιστά και το ιμάμ μπαϊλντί.
– Σαγανάκι με χωριάτικη
Βάλτε την σαλάτα, χωρίς τα υγρά της σε ένα πυρίμαχο σκεύος, καλύψτε με φέτα, γραβιέρα, μαστέλο ή ένα τυρί που λιώνει και ψήστε το μέχρι να γκρατιναριστεί το τυρί!
– Καρβέλι γεμιστό
Πάρτε ένα ζεστό καρβέλι ψωμί και γεμίστε το με τα περισσεύματα της χωριάτικης, τα υλικά που σας αρεσουν και μπόλικο τυρί φέτα!
– Στραπατσάδα ή καγιανά
Φτιάξτε το αγαπημένο καλοκαιρινό έδεσμα, αξιοποιώντας την τα περισσεύματα της χωριάτικης! Το αποτέλεσμα είναι τέλειο!
– Με λουκάνικα
Τηγανίστε τα λουκάνικα, προσθέστε τα περισσεύματα της χωριάτικης και κομματάκια γραβιέρας!
– Μexy Fries
Τηγανίστε πατάτες, ψιλοκόψτε την σαλάτα, βάτε τις πατάτες σε πυρίμαχο σκεύος, περιχύστε τις πατάτες ζεστές και πασπαλίστε με τριμμένο τσένταρ. Ψ’ήστε σε δυνατό φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί!
– Κρύα σούπα με Χωριάτικη σαλάτα
Αναμείξτε τα περισσεύματα με ένα αγγούρι, μια ντομάτα, μυρωδικά και μια σκελίδα σκόρδο, πολτοποιήστε στο μπλέντερ.
Σερβίρετε σε βαθιά μπωλάκια προσθέστε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο, κομματάκια μοτσαρέλας, βασιλικό και ζεστά κρουτόν!
ΠΗΓΗ:www.funkycook.gr
