Συνταγές
Ωραίο και αυτό το θαυμάσιο τυρόψωμο
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Snejana Izevkova – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
800γρ αλεύρι κυλα
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
200 γρ γιαούρτι + 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
80 ml φρέσκο γάλα
1 1/2 κύβους μαγιάς
1 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
3 αυγά + 1 για το άλειμμα
Για τη γέμιση:
300 γρ φέτα
2 αυγα
100 γρ βούτυρο αγελάδος
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τη μαγιά με 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, τη ζάχαρη και το χλιαρό γάλα και αφήνουμε να βγάλει φουσκάλες.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το αλάτι, τα αυγά , έχουμε χτυπήσει προηγουμένως τη σόδα στο γιαούρτι, προσθέτουμε το λάδι. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη
την αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου μία ώρα. Χωρίζουμε σε 5 μέρη, σχηματίζουμε μπαλάκια, αρχίζουμε να ανοίγω το φύλλο, το αλείφουμε άφθονο με λιωμένο βούτυρο
πασπαλίζουμε με το αυγό και θρυμματίζω τη φέτα, το τυλίγουμε σε ρολό, κάνουμε μια τομή με ένα μαχαίρι, γυρίζω τη μια άκρη στο δεξιά, το άλλο αριστερά
πασπαλίζουμε με τυρί και το τυλίγω σε ρολό. κάνω μια τομή από πάνω με ένα μαχαίρι, βιδώνουμε στη μια άκρη δεξιά, και στην άλλη αριστερά, τακτοποιουμε σε ταψη.
Τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Αλείφουμε με ένα χτυπημένο αυγό, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας γάλα, πασπαλίστε με σουσάμι, ψήστε σε μη προθερμασμένο φούρνο στο 170% για 30-40 λεπτά
Η Συνταγή είναι από Snejana Izevkova – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.