Συνταγές
Όλοι λίγο πολύ στην οικογένεια πάσχουμε από αδυναμία στα τσουρέκια.
Υπέροχα αφράτα και πετύχιμενα τσουρέκια ! Μας θύμισαν Πάσχα!
Η Συνταγή είναι από Maria Samara – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
2 αυγά L ,140 γραμ ζάχαρη ,250 γραμ γάλα χλιαρό (όχι ζεστό πολύ )130 γραμ βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου ,40 γραμ μαγιά φρέσκια ,680 γραμ αλεύρι για τσουρέκια δυνατό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στο χλιαρό χλιαρό γάλα διαλυουμε μέσα την μαγιά και 4 κουτ σούπας αλεύρι και αφήνουμε στην άκρη Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη τα μυρωδικά (μαχλέπι – κάκουλε – ξύσμα πορτοκαλί η λεμόνι κ βανίλια )
ρίχνουμε το γάλα κ τηνμαγια και μαζί το αλεύρι Ζυμώνουμε για 10λεπτα στο αργό κ ρίχνουμε κ το βούτυρο στο τέλος Μόλις γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη αφήνουμε για να φουσκώσει σκεπασμένο
Όταν είναι έτοιμο κάνουμε τα σαλιγκαράκια η τα στρογγυλά ,,η και τα κρουασανάκια που γεμίζουμε με ότι μας αρέσει ,και τ αφήνουμε για 30 λεπτά να φουσκώσουν μέσα στο ταψί
Κάνουμε επάλειψη με αυγό αραιωμένο με λίγο νερό κ ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο
Τώρα μπορείς και εσύ! Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ!
Γιατί απλά στο σπίτι μπορείς να μαγειρέψεις τα πάντα!
Η Συνταγή είναι από Maria Samara – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.