Υπέροχη και πολύ εύκολη τούρτα σοκολατίνα

Λαχταριστη και πεντανόστιμη τούρτα σοκολατίνα με λίγα υλικά, χωρίς ζάχαρη και χωρίς ψήσιμο.

Η συνταγή είναι από το κανάλι LIVE KITCHEN CHANNEL

Υλικά
για την βάση
100 γρ. μπισκότα πτι μπερ(χωρίς ζάχαρη)
55 γρ. λιωμένο βούτυρο

για την μους σοκολάτας
500 γρ. (κρύα) κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
380 γρ. πραλίνα με κομματάκια φουντουκιού(με στέβια)(nocciolata sisinni)
5 φύλλα ζελατίνης(8 γρ)
60 γρ. βραστό νερό

για το γλάσο
100 γρ. κουβερτούρα με στέβια
50 γρ. βραστό γάλα

για το στολισμό
φράουλες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο multi.
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι, το ρίχνουμε στο multi και ανακατεύουμε.

Βάζουμε στον πάγκο μία φόρμα στρογγυλή 20 εκατοστών με τσέρκι και αντικολλητικό χαρτί, και αδειάζουμε το μίγμα από το multi. Tο στρώνουμε και το πιέζουμε να καθήσει καλά στον πάτο.
Αλείφουμε με ηλιέλαιο και πινέλο τα εσωτερικά της φόρμας και τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί.

Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε ένα μπωλ με παγάκια και νερό.
Αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπωλ και την χτυπάμε με το μίξερ έως ότου να σχηματιστούν κορφές. Αδειάζουμε κατόπιν την πραλίνα φουντουκιού, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Βγάζουμε τα φύλλα ζελατίνης από το μπωλάκι με τα παγάκια και τα βάζουμε σε ένα άλλο μπωλ με ζεστό νερό 60 γραμμάρια. Ανακατεύουμε και το αδειάζουμε στο μπώλ με τη σαντιγύ. Χτυπάμε για λίγο με το μίξερ.
Ανακατεύουμε το μίγμα αυτό με τη μαρίζ, και το αδειάζουμε στη φόρμα. Το στρώνουμε καλά, σκεπάζουμε τη φόρμα με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Ψιλοκόβουμε 100 γραμμάρια κουβερτούρας, τη βάζουμε σε ένα μπωλ και ρίχνουμε 50 γραμμάρια βραστό γάλα. Αφήνουμε για ένα λεπτό και ανακατεύουμε με τη μαρίζ.
Βγάζουμε τη φόρμα από το ψυγείο και αδειάζουμε το μίγμα με την κουβερτούρα. Το μετακινούμε να στρωθεί σωστά η κουβερτούρα, καλύπτουμε πάλι με μεμβράνη τη φόρμα και την ξαναβάζουμε στο ψυγείο για άλλα 15 λεπτά.

Αφαιρούμε τη φόρμα και το αντικολλητικό χαρτί και στολίζουμε με φράουλες.

Δείτε όλη την εκτέλεση αναλυτικά στο παρακάτω βίντεο για την πιο νόστιμη “τούρτα σοκολατίνα”:

Η συνταγή είναι από το κανάλι LIVE KITCHEN CHANNEL