Συνταγές
Τούρτα σοκολάτας με τρούφα – Υπέροχη τούρτα, γευστικότατη
Η συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά για το παντεσπάνι
-100 γρ. ζάχαρη
-100 γρ. αλέυρι γοχ.
-2 αυγά
-1 κτγ. μπεέκιν
-1 κτσ. κακάο
-2 βανίλιες
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν, μετά προσθέτω τις βανίλιες, μετά σταματάμε το μίξερ και προσθέτω το αλεύρι με το μπέικιν, ανακατεύω απαλά να ενσωματωθεί.
Βάζουμε σε βουτηρωμένη φόρμα με τσέρκι 24 εκ. και ψήνουμε στον αέρα στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο σας.
Σιρόπι
-1 φλ. νερό
-1 φλ. ζάχαρη
-1 κτσ. κακάο
Τα βράζουμε όλα μαζί 5-6 λεπτά από το σημείο βρασμού και αφήνουμε να κρυώσει.
Για την κρέμα
-400 γρ. κρέμα τυρί
-1 κουβερτούρα 200 γρ. λιωμένη σε μπεν μαρι
-2 κτσ. τρούφα σοκολάτας
Χτυπάμε με σύρμα το τυρί κρέμα προσθέτω την κουβερτούρα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί προσθέτοντας στο τέλος και την τρούφα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε στην φόρμα με το τσέρκι το παντεσπάνι, το σιροπιάζω, προσθέτουμε την κρέμα και βαζουμε 2 ώρες στο ψυγείο να παγώσει.
Διακοσμούμε με τρούφα σοκολάτας.
Η συνταγή είναι από Αλεξάνδρα Κυριάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Χωρίς όρια, πειραματίσου με διάφορα υλικά και κάνε τους δικούς σου συνδυασμούς που σου αρέσουν!
Τώρα είναι η ευκαιρία! Ανέβασε και εσύ την δικιά σου νόστιμη συνταγή ΕΔΩ!