Συνταγές
ΤΟΥΡΤΑ ΝΟΥΤΕΛΑ – Γιατί πάντα θα ζητάμε ένα κομμάτι !
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η συνταγή είναι από Ειρήνη Σταματέλλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ
-6 αυγά
-150 γρ. ζάχαρη
-150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις+2 κτγ. κοφτά μπέικιν κοσκινισμένα
-3 κτσ. κακάο
-1 βανίλια
-1 πρέζα αλάτι
-1 πρέζα κανέλα σκόνη (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε τ’αυγά με τη ζάχαρη να φουσκώσουν 2-3 λεπτά στο μίξερ.
Κοσκινίζουμε αλεύρι, μπέικιν, κανέλα και κακάο.
Προσθέτουμε τη βανίλια και το αλάτι και με σπάτουλα ανακατεύω προσεχτικά και τα στερεά υλικά.
Αδειάζουμε το μίγμα σε στρογγυλή αποσπώμενη φόρμα (αβουτύρωτη) 26-28 εκ. με λαδόκολα και ψήνω στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου.
Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά και μετά το χωρίζω σε 3 δίσκους με πριονωτό μαχαίρι.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ ΠΡΑΛΙΝΑΣ
-2 κονσέρβες φυτική σαντιγί τύπου morfat
-1 βαζάκι ΝΟΥΤΕΛΑ (400 γρ.)
-1 βανίλια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάω 5 λεπτά πολύ καλά τη φυτική σαντιγί να αφρατέψει και να φουσκώσει.
Προσθέτω τη βανίλια και την Νουτέλα να ενωθεί.
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
-1 κούπα ζάχαρη
-1 κούπα νερό
-1 βανίλια
-χυμό μισού λεμονιου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε 1 λεπτό μονο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη! Αφήνω να κρυώσει.
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΓΚΑΝΑΖ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
-200 γρ. σοκολατα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
-150 γρ. γάλα εβαπορέ
-1 κτσ. μαργαρίνη
-1 κτσ. μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-Φέρνουμε το γάλα σε σημείο βρασμού, ρίχνω μέσα τη σοκολάτα και τη μαργαρίνη να λιώσουν και ρίχνουμε και το μέλι. Το μέλι ρευστοποιεί και γυαλίζει τη γκανάζ και της δίνει και μια γλύκα!
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ
Σε μια πιατέλα βάζω ενα τσέρκι 26-28 εκ.
Τοποθετώ 1 δίσκο παντεσπάνι και σιροπιάζω με πινέλο.
Χωρίζουμε την κρέμα στα 3 και ρίχνω το 1/3 της κρέμας.
Ξανά παντεσπάνι, σιρόπι και άλλο 1/3 της κρέμας, βάζω και τον 3 δίσκο παντεσπάνι, και βάζουμε το γλυκό κατάψυξη να μισοπαγώσει 1-2 ωρίτσες.
Αφαιρούμε το τσέρκι και καλύπτω με το τελευταίο 1/3 της κρέμας που έμεινε, πάνω και στα πλαινά της τούρτας.
Την βάζουμε πάλι κατάψυξη 30 λεπτά.
Περιχύνουμε με τη γκανάζ και καλύπτω και τα πλαινά της τούρτας.
Η συνταγή είναι από Ειρήνη Σταματέλλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.