τέλειο και πολύ υγιεινό!! Αχ να είχα ένα πιάτο ζεστή ζεστή σούπα λαχανικών

Η Συνταγή είναι από Βουλα Πολυζου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβω ένα πράσο μεγάλο σε κομμάτια
3 καρότο σε κομμάτια
3 πατάτες σε κομμάτια
2 ξερά κρεμμύδια σε κομμάτια
Και 3 με 4 κλωνάρια σέλινο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στην κατσαρόλα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μόλις λιώσει το βούτυρο ρίχνω τα λαχανικά και ανακατεύουμε μέχρι να γιαλισουν.
Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι έναν κύβο λαχανικών και ένα λίτρο ζεστό νερό.

Βράζουμε για 20 λεπτά.
Με την Τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τά λαχανικά στο μουλτι και τα πολτοποιο.

Το ρίχνουμε στο ζωμό.
Αν έχετε ραβδομπλεντερ μπορείτε να το κάνετε ποίο εύκολα.

Η Συνταγή είναι από Βουλα Πολυζου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Μην χάσετε την επόμενη συνταγή για σαλάτα με φακές – Νόστιμη και θρεπτική ..
Μαγειρεύουμε χωρίς κανόνες και περιορισμούς!

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Σελιδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.”

Υλικά :
500 γρ φακές ψιλές
1 τομάτα κομμένη σε κύβους
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 φλυτζανα βρασμένο καλαμπόκι η μία κονσέρβα
3-4 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε κύβους
Ελιές σε ροδέλες
1 μέτριο αγγούρι κομμένο σε κυβακια
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Ξύδι
Φρέσκο τριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αφού καθαρίσετε τις φακές από τυχόν σκουπιδακια, τις βράζετε για δέκα λεπτά με αρκετό νερό να φύγει όλη η μαυρίλα!

Στην συνέχεια τις σουρώνουμε και ξεπλενουμε και ξανά βραζουμε για περίπου 30-40 λεπτά σε μετρια φωτια.

Δεν θέλουμε να γίνουν αλοιφή οι φακές. Τέλος σουρώνουμε, ξεπλενουμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε λάδι ξύδι και αλατοπίπερο και σερβίρουμε.

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Σελιδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.”