Συνταγές
Ωραιότατο φαγητό, νοστιμότατο και καλομαγειρεμενο – φρέσκες σουπιές με μακαρόνια
Η Συνταγή είναι από Litsa Kokkoni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
650 γρ σουπιές καθαρισμένες
2 κρεμμύδια ξερά
1 κουταλιά τοματοπελτέ
1 ποτηράκι κρασιού κρασί (δεν είχα λευκό και έβαλα κόκκινο)
4-5 κόκκους μπαχαρι
2-3 γαρυφαλακια
1 μικρό κομματάκι από ξύλο κανέλας
Μερικά κλωναρακια μάραθο, δίνει ωραία γεύση που θυμίζει ούζο και ταιριάζει στα θαλασσινά
Αλάτι – πιπέρι
1 πακέτο μακαρόνια νούμερο 6
Ελαιόλαδο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σωταρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το λάδι να μαραθεί, μαζί και τα μπαχαρικά να βγάλουν τα αρώματα τους.
Προσθέτουμε τον πελτε να ψηθεί για ένα λεπτό ανακατεύοντας.
Ρίχνουμε τις σουπιές πλυμενες κομμένες και στραγγισμενες και ανακατεύουμε, όταν πιούν τα υγρά τους σβήνουμε με το κρασί.
Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ, ρίχνουμε νερό τον μάραθο ψιλοκομμένο και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να βράσει περίπου 35 με 40 λεπτά.
Κανονίζουμε το νεράκι πόσο θα χρειαστεί και ρίχνουμε τα μακαρόνια, το αλάτι, το πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν περίπου 10 λεπτά.
Η Συνταγή είναι από Litsa Kokkoni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Η απόλαυση των συνταγών δεν σταματάει..
Φτιάξτε τες όλες είναι συγκλονιστικές!
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για μακαρόνια στο φούρνο. Ένας εύκολος τρόπος μαγειρέματος με λίγα υλικά –
Η Συνταγή είναι από κ. Maria Kaloti– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι
1 λίτρο γάλα
4 αυγά
1 κεσεδάκι γιαούρτι
150 γρ γραβιέρα η ότι άλλο θέλετε
200 φέτα
Αλάτι πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα μακαρόνια όχι πολύ να κρατάνε λίγο
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγό γιαούρτι λάδι πιπέρι αλάτι και το γάλα
Έχουμε απλώσει τα μακαρόνια σε λαδομενο ταψη ρίχνω τη φέτα τη γραβιέρα και ανακατεύουμε να πάει παντού μετά ρίχνουμε το μίγμα από πάνω λίγη γραβιέρα και ψήνουμε στους 200 για 1 ώρα
Η Συνταγή είναι από κ. Maria Kaloti– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.