Πω πω σούπερ γλυκό! Η πιο εύκολη Τούρτα Ταψιού

Η Συνταγή είναι από κ. Eleni Kappou‎ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά για την βάση
•6 αυγά
•1 κούπα ζάχαρη
•4 κ.σ γάλα
•1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
•1 κούπα φαρίνα κόκκινη
•1 βανίλια
•1 πρέζα αλάτι

Για το σιρόπι
•2 1/2 κούπες νερό
•2 1/2 κούπες ζάχαρη
•4 κ.σ βούτυρο φρέσκο
•2 κ.σ χυμό λεμονιού
•λίγο ξύσμα λεμονιού

Για το γαρνίρισμα
Ασπρισμένα αμύγδαλα χοντροκομμένα και καβουρδισμένα με βούτυρο, τρούφα ή ότι άλλο θέλετε.

Εκτέλεση
βάση
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη για 10 λεπτά περίπου. Καθώς χτυπιούνται ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά το γάλα.

Ρίχνουμε και ανακατεύουμε όλα μαζί σε ένα μπολ το σιμιγδάλι, το αλεύρι, την βανίλια και το αλάτι.

Τα προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί, αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 175°C στις αντιστάσεις.

Βράζουμε για 5 λεπτά το νερό με την ζάχαρη. Αποσύρουμε από το μάτι, προσθέτουμε το βούτυρο, τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Το αφήνουμε 2 λεπτά να ενωθούν καλά, και περιχύνουμε το γλυκό μας πριν κρυώσει.

Υλικά για την κρέμα
•2 1/2 ποτήρια γάλα φρέσκο
•3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
•3 κουταλιές της σούπας πολύ γεμάτες άνθος αραβοσίτου Γιώτης βανίλια

Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τα 2 ποτήρια γάλα με την ζάχαρη να βράσουν ελαφρά. Στο μισό ποτήρι γάλα που κράτησαμε λιώνουμε το άνθος αραβοσίτου και το προσθέτουμε στο γάλα που βράζει.

Ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να πήξει. Ρίχνουμε την κρέμα επάνω στο σιροπιασμένο παντεσπάνι.

Φτιάχνουμε την σαντιγί και την βάζουμε στο ψυγείο. Όταν το γλυκό έχει κρυώσει, απλώνουμε επάνω την σαντιγί.

Πασπαλίζουμε με αμύγδαλα, τρούφα και είναι έτοιμο το γλυκό μας

Η Συνταγή είναι από κ. Eleni Kappou‎ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.