Πολύ ωραίο κέικ αφράτο και λαχταριστό με γεύση μπισκότου

Η εκτέλεση είναι από ΒΑΓΙΑ ΚΑΡΑΘΑΝΑΣΗ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
5 αυγά
2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
250 γρ. βούτηρο της αρεσκείας σας εγώ έβαλα lurpak soft ανάλατο
1 κούπα τσαγιού γιαούρτι πλήρες
500 γρ. αλεύρι φαρίνα
1 σφηνάκι κονιάκ
1 χούφτα κομματάκια σοκολάτα γάλακτος
2 βανιλέτες
1 φακελάκι τριμμένο μπισκότο Γιώτης ή τριμμένα μπισκότα της αρεσκείας σας
κουβερτούρα με λίγο βούτηρο για το γλασάρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καλό χτύπημα αυγά και ζάχαρη να γίνουν σαν κρέμα, προσθέτουμε το βούτηρο, συνεχίζουμε το χτύπημα, ρίχνουμε τις βανιλέτες, το γιαούρτι, το κονιάκ και σιγά- σιγά το τριμμένο μπισκότο.

Μετά χωρίς μίξερ το αλεύρι σιγά- σιγά που μέσα έχουμε ρίξει τα κομμάτια της σοκολάτας και ρίχνουμε το μείγμα σε βουτηρωμένη φόρμα.

Ψήνουμε σε αερόθερμο προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 60 λεπτά, γαρνίρουμε με γλάσο σοκολάτας και από πάνω τρίμμα μπισκότου.

Η συνταγή είναι από ΒΑΓΙΑ ΚΑΡΑΘΑΝΑΣΗ – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ” – Anastasia Kyr .

Ρίξε μια ματιά για το πώς θα δημιουργήσετε τα πιο νόστιμα κυρίως πιάτα!
Υπέροχο, αφράτο κι αρωματικό κέικ πορτοκαλιού με τρούφα…

Η συνταγή είναι από κ. Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
4 αυγά
1 κούπα ηλιέλαιο
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
1 κούπα ζάχαρη
500 γρ. φαρίνα
1 μεγαλο πορτοκάλι λιωμένο στο μούλτι
1 φακ. τρούφα σοκολάτας
3 βανίλιες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε και κόβουμε σε κομματάκια το πορτοκάλι και το αλέθουμε να γίνει πουρές.

Στο μίξερ χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη για 1-2′, μετά ρίχνουμε τα αυγά, χτυπάμε αλλα 2′, προσθέτουμε τον χυμό, τις βανίλιες.

Μετά ρίχνουμε τον πουρέ πορτοκαλιού και το αλεύρι, ανακατεύουμε με την μαρίζ σιγά- σιγά, στο τέλος προσθέτουμε και την τρούφα.

Ρίχνουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις για 1 ώρα.

Μόλις γίνει και το ξεφορμάρουμε, το περιχύνουμε με λιωμένη κουβερτούρα γάλακτος ή το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Η συνταγή είναι από κ. Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.