Υπέροχο ορεκτικό πεντανόστιμες πιπεριές γεμιστές με τυριά και μπέικον

Η Συνταγή είναι από Katerina Kostanasiou-Tatsi– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
8-10 πιπεριές πράσινες (κέρατο)
100-120 γρ. μπέικον
150 γρ. τυρί ενταμ και γκούντα τριμμένα
150 γρ.φέτα τριμμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά τις πιπεριές και κόβουμε κυκλικά το πάνω μέρος που είναι το κοτσάνι.
Αφαιρούμε προσεκτικά τα σπόρια και τις αφήνουμε να στραγγίξουν, μέχρι να ετοιμάσουμε την γέμιση.

Ψιλοκόβουμε το μπέικον και το βάζουμε σ΄ ένα μικρό τηγάνι να σοταριστεί στο λίπος του, για 5-6 λεπτά το πολύ
Σ΄ ένα μπολ ανακατεύουμε τα τυριά και προσθέτουμε το μπέικον.

Τ΄ ανακατεύουμε όλα μαζί και με ένα κουταλάκι γεμίζουμε τις πιπεριές μας.
Βάζουμε σε ταψί
Ραντίζουμε με λίγο λάδι και αλάτι και ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να ψηθούν οι πιπεριές και να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα

Η Συνταγή είναι από Katerina Kostanasiou-Tatsi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Είναι από τα φαγητά που χαίρεσαι να τα φτιάχνεις και να τα απολαμβάνεις με παρέα ή και μόνος σου.
Ωραιότατες πιπεριές τουρσί

Η Συνταγή είναι από κ. Reggina Filippou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Ακολουθεί τέλεια συνταγή για καλοφτιαγμένο σούπερ συνοδευτικό μεζεδάκι..

ΥΛΙΚΑ
Για 20 πιπεριές κέρατο :
2 καρότα τριμμένα,
λίγο λάχανο ψιλοκομμένο,
ανιθο ψιλοκομμενος,
δύο σκελίδες σκόρδο λιωμένες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρόλα βάζουμε τρία ποτήρια νερό, ένα ποτήρι ξύδι, μιάμιση κουταλιά αλάτι.

Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τις πιπεριές και βράζουμε δέκα λεπτά.

Τις βγάζουμε από το ξυδονερο

Ανακευουμε τα υλικά της γέμισης και γεμίζουμε τις πιπεριές.

Τις βάζουμε όρθιες σε βάζο και τις σκεπάζουμε με το ξυδονερο.

Τις φυλάμε σε σκιερό μέρος

Η Συνταγή είναι από κ. Reggina Filippou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.