Ορεκτικα
Mία διαφορετική εκτέλεση για το αγαπημένο μας πεϊνιρλί
Πολύ ωραία συνταγή εύκολη με λίγα αλλά νόστιμα υλικά για πεϊνιρλί
Η συνταγή είναι από το κανάλι Foodaholics
Υλικά
-1 ξηρή μαγιά
-1 κουταλιά ζάχαρη
-150 ml. γάλα χλιαρό
-150 ml. νερό
-50 ml. λάδι
-1 ασπράδι αυγού
-600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
-λίγο αλάτι
-κίτρινο τυρί τριμμένο
-σάλτσα ντομάτας
-πιπεριάς & βασιλικού (foodaholics.shop)
-αλλαντικά τεμαχισμένα
-πολύχρωμες πιπεριές λεπτοκομμένες
-κρόκο αυγού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε την συνταγή διαλύοντας σε ένα μπωλ την μαγιά, τη ζάχαρι, το γάλα και το νερό.
Συνεχίζουμε με το ασπράδι και το ελαιόλαδο.
Αδειάζουμε στο μπωλ το μισό αλεύρι, λίγο αλάτι συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
Ζυμώνουμε με τα χέρια μας, προσθέτοντας σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι, μέχρι να φτιάξουμε την ζύμη.
Δουλεύουμε την ζύμη για λίγο στον πάγκο, την βάζουμε στο ίδιο μπωλ αφού το λαδώσουμε, σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε για 45 λεπτά να φουσκώσει.
Κατόπιν, δουλεύουμε για λίγο τη ζύμη και την χωρίζουμε σε 8 τεμάχια από τα οποία φτιάχνουμε μπάλες ζύμης.
Ανοίγουμε τις μπάλες ζύμης σε φύλλα με τον πλάστη και βάζουμε κίτρινο τυρί περιμετρικά. Κλείνουμε το φύλλο διπλώνοντας την άκρη.
Βάζουμε όλα τα πεινιρλί σε ταψί με λαδόκολλα.
Με ένα κουτάλι βάζουμε στο κέντρο σάλτσα ντομάτας, πιπεριάς και βασιλικού, τα αλλαντικά, τις πιπεριές και κίτρινο τυρί.
Αλείφουμε με πινέλο και κρόκο αυγού περιμετρικά τα πεινιρλί.
Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς έως ότου να ροδίσουν.
Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς..
To “πεϊνιρλί “ είναι έτοιμo!
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω ΒΙΝΤΕΟ και ΚΑΝΤΕ ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι για περισσότερα:
Η συνταγή είναι από το κανάλι Foodaholics